Hoe klinkt een recept voor zelfgemaakte brownies met koekjes, gezouten karameltopping en een snufje versgemalen zeezout? De weelderige smaak zal je smaakpapillen verwennen en de bereiding zelf is niet zo moeilijk als het klinkt. Deze keer voegen we de gezouten karameltopping niet toe aan de cake zelf, maar bedekken we de gebakken brownies met de romige textuur van de topping. Wanneer de brownies in stukken worden gesneden, zal de topping zich zachtjes over de randen verspreiden, waardoor de brownies een speciale smaak krijgen.
Nog een paar trucjes voordat we beginnen:
- let er bij het snijden op dat je de stukken niet te dicht op elkaar stapelt. Gezouten karamel kan een beetje kleverig zijn, dus zorg ervoor dat de stukjes niet aan elkaar plakken door ze te stapelen;
- bied de brownies aan als kleine blokjes omdat ze vrij rijk van smaak zijn;
- als je van een zoet/zoute smaak houdt, strooi dan wat zout zeezout op het einde. Als je niet van deze smaak houdt, kun je dit gedeelte weglaten.
In plaats van brownies met gezouten karamel kun je ook brownies met robijnchocolade of gewoon brownies maken.