info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Sponscake:
- 2 eieren maat M
- 60 g kristalsuiker
- 50 g gewoon meel
- 10 g zetmeel
- 10 g BAM-cacaopoeder
Crème:
- 200 g mascarpone kaas
- 200 g BAM hazelnootpasta
- 300 g zoete slagroom
- 2 blaadjes gelatine
- twee theelepels BAM hazelnootpasta, naar wens
De cake bevochtigen:
- 100 ml melk
- 20 g instant cacao
Chocolade glazuur:
- 70 g BAM melkchocolade
- 50 g zoete room
- 30 g donkere BAM-chocolade
- theelepel olie
@bamchocolate.com Just in time for Valentine's day!? This is the cake for everyone who loves hazelnut cream and chocolate in one bite. Kinder Bueno cake combines a light cocoa sponge made with BAM cocoa powder, a rich mascarpone cream blended with BAM hazelnut spread, and a silky chocolate glaze. The flavor is creamy, balanced, and reminiscent of your favorite hazelnut-filled chocolate bars. ? Ingredients Sponge • 2 medium eggs • 60 g sugar • 50 g all-purpose flour • 10 g starch • 10 g BAM cocoa powder Cream • 200 g mascarpone • 200 g BAM hazelnut spread • 300 g whipping cream • 2 gelatin sheets • 2 tsp BAM hazelnut spread for layering, optional Soaking • 100 ml milk • 20 g instant cocoa Chocolate glaze • 70 g BAM milk chocolate • 50 g heavy cream • 30 g BAM dark chocolate • 1 tsp oil Preparation Whip the eggs with sugar until light and airy, fold in flour and BAM cocoa powder, and bake the sponge. Once cooled, slice and soak with milk and cocoa. Mix mascarpone with BAM hazelnut spread, add dissolved gelatin, and gently fold in whipped cream. Spread the cream between the sponge layers and chill well. Heat the cream, pour over BAM milk chocolate, and mix until smooth. Pour over the cake, then use BAM dark chocolate to create decorative lines on top. Save for later and keep a cake recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #kinderbuenocake #hazelnutcake #chocolatedessert #valentinesday
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Instructies:
Sponscake:
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Klop de eieren en suiker 10 minuten op hoge snelheid.
3
Zeef de bloem met BAM cacaopoeder over het eimengsel en roer het erdoor met een spatel. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat met een diameter van 18 cm (bodem) en bak
4
Terwijl de cake bakt, maak je het sponsbevochtigingsmengsel (verwarm de melk en los de cacao erin op).
5
Haal de gebakken cake van de bakplaat en laat afkoelen op een rooster.
Bereiding van de room:
1
Klop 250 g zoete room op en zet op een koude plaats.
2
Week de gelatine 5 minuten in koud water; meng de mascarpone glad met de BAM hazelnootpasta.
3
Verwarm 50 ml room en smelt hierin de gelatine.
4
Voeg het toe aan de room en meng goed met een mixer.
5
Spatel tot slot de slagroom erdoor.
:
1
2
3
4
5
6
Chocoladeglazuur:
1
Wanneer de vla is afgekoeld, giet je het chocoladeglazuur erover.
2
Breng de room aan de kook en giet hem over de melkchocolade.
3
Wacht een minuut en mix tot een gladde massa; laat iets afkoelen en giet over de cake.
Chocolade voor decoratie:
1
Zet de taart terug in de koelkast en maak de chocolade klaar voor de decoratie.
2
Smelt de pure BAM-chocolade met de olie boven stoom.
3
Giet het in een kleine spuitzak en maak er een klein gaatje in.
4
Teken lijnen op het melkglazuur met de chocolade om het patroon van de chocolaatjes na te bootsen.
5
Zet de taart minstens 5 uur in de koelkast. Verwijder de ring van de afgekoelde cake en versier naar wens.
Aanbevolen
Glutenvrij
Nieuw
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español