Ingrediënten:
Voor koekjes:
- 250 g verzachte boter
- 130 g poedersuiker
- fijn geraspte schil van 1 biologische citroen
- 1 pompje BAM vanillepasta
- 2 doppen rum
- 1 ei (middelgroot)
- 360 g bloem voor alle doeleinden
- 5 g bakpoeder
Hier is nog een recept voor heerlijke koekjes waar iedereen dol op is. Ze zijn wat tijdrovender, maar het loont zeker de moeite! Als je iets meer bloem toevoegt aan het recept, kan het deeg ook gebruikt worden in een koekjespers. De koekjes zijn op smaak gebracht met rum en BAM vanillepasta, en bedekt met chocolade en geroosterde hazelnoten - coating, toppings en smaakstoffen kunnen naar wens worden aangepast en als je een chocoladeversie wilt maken, vervang je gewoon een deel van het meel door cacao.
Je kunt het ook proberen: