No-bake witte chocolade cheesecake met passievrucht

Name: No-bake witte chocolade cheesecake met passievrucht
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g graham cracker kruimels, ongeveer 12-14 hele koekjes; 65 g bruine suiker; 115 g ongezouten boter; 200 g BAM witte chocolade; 300 g mascarpone op kamertemperatuur; 300 ml zware room; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel BAM vanillepasta; BAM Passievrucht topping; 3 blaadjes gelatine

(1)

Voorbereidingstijd: 45 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 10

no-bake witte chocolade cheesecake met passievrucht

Passievrucht is een zeer aromatische vrucht met een aangenaam zure smaak, perfect voor desserts met een delicate en zoete textuur, zoals panna cotta of de steeds populairder wordende no-bake cheesecake. Het gaat perfect samen met desserts bereid met BAM Drops witte chocolade, omdat het de zoetheid balanceert.

Het bereiden van een no-bake cheesecake is veel gemakkelijker dan het bereiden van een cheesecake die voor het serveren moet worden gebakken. Er worden geen eieren gebruikt en zonder bakken is er bijna geen foutmarge. Bij het maken van een traditionele cheesecake kunnen de eieren te gaar, te gaar of te gaar zijn, waardoor de cheesecake barst.

Je kunt BAM Cheesecake Mix ook gebruiken om een zachte witte chocolade cheesecake te maken. Als je een no-bake cheesecake wilt maken met onze mix, volg dan de instructies op de achterkant van het product. Je kunt de instructies echter ook vinden op onze website naast het product onder het tabblad "Instructies".

BAM tip: Gebruik voor de koekjesbodem graham crackers (volkoren boterkoekjes), boter en bruine suiker. Hierdoor krijg je een zware, knapperige en stevige koekjesbodem, zelfs zonder te bakken! We raden aan om bruine suiker te gebruiken omdat het vocht in de bruine suiker de koekjesbodem steviger maakt.

Als je BAM Frambozentopping gebruikt voor de no-bake cheesecake, verandert de zoete traktatie in een lichte en romige verfrissing. Je vindt het recept voor frambozen cheesecake hier.

Voor een combinatie van roomkaas en luchtige soufflé bereid je Japanse cheesecake volgens het recept dat je hier kunt vinden.

Je kunt ook passievrucht of frambozen vervangen door bosbessen en een cheesecake met bosbessen maken. Je vindt het recept hier.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

voor de koekjesbodem:

200 g graham cracker kruimels, ongeveer 12-14 hele koekjes
65 g bruine suiker
115 g ongezouten boter

voor de kaastaart:

200 g BAM witte chocolade
300 g mascarpone op kamertemperatuur
300 ml zware room
1 theelepel citroensap
1 theelepel BAM vanillepasta

voor de passievruchtensaus:

BAM Passievrucht topping
3 blaadjes gelatine

Instructies:

bereiding van de koekjesbasis:

Giet gesmolten boter over de geplette koekjes. Meng alles goed en breng het koekjesmengsel over in de bakvorm. Druk het mengsel met een vork in de bodem van de bakvorm en zet opzij om af te koelen. Maak ondertussen de witte chocoladevulling.

voor de kaastaart:

Smelt de BAM witte chocoladedruppels boven een waterbad. Zorg ervoor dat de kom met witte chocolade het kokende water niet raakt. Laat afkoelen. Meng de mascarpone in een kom tot een glad mengsel zonder klontjes. Voeg langzaam de gesmolten witte chocolade

passievrucht topping:

Week de gelatineblaadjes in koud water volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Doe de BAM Passievrucht Topping in een steelpan en verwarm lichtjes. Voeg de geweekte gelatine toe en meng goed. Als het mengsel een beetje is afgekoeld, giet je het over de