Mochi is een traditioneel Japans dessert gemaakt van kleverig rijstmeel, ook bekend als mochiko. De smakelijke traktatie staat bekend om zijn zachte, kauwbare textuur en is populair over de hele wereld. Het komt oorspronkelijk uit Japan, waar het traditioneel wordt bereid tijdens vieringen en speciale gelegenheden zoals Nieuwjaar en bruiloften. In de Japanse cultuur heeft mochi een speciale betekenis omdat het geluk symboliseert.
Mochi is verkrijgbaar in verschillende smaken en vormen, en is vaak gevuld met zoete vullingen zoals ijs, die een lekker verfrissend tintje geven. In dit recept laten we je zien hoe je een mochi maakt met BAM-ijsmix en BAM-aardbeienjam zonder toegevoegde suiker, die zeker in de smaak zal vallen.
Daarnaast kun je experimenteren met verschillende smaken ijs of jam, zoals vanille, chocoladesmaak of fruitsmaken zoals mango en framboos. Op deze manier kun je elke keer een ander, uniek dessert creëren, waar je gasten blij van worden en waarmee je een stukje Japanse traditie in huis haalt.