Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Chocoladetruffels met limoenvulling

Chocoladetruffels met limoenvulling

Name: Chocoladetruffels met limoenvulling
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 180 ml zoete room; geraspte schil van 2 limoenen; 395 g witte chocoladedruppels; 15 ml vers limoensap; 30 g boter, kamertemperatuur; 510 g donkere chocoladedruppels; 115 g witte chocoladedruppels

(1)

Voorbereidingstijd: 1 h 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 7

BAM Witte Chocolade zal je verrassen met zijn veelzijdigheid, want hij kan echt gebruikt worden in de meeste witte chocoladerecepten. Hij is ideaal voor het smelten van repen, pralines en voor het maken van crèmes, ganaches, mousses, ijs, koekjes, koekjes, biscuitjes en andere romige chocoladetexturen. Het kan ook worden gebruikt om chocoladedecoraties te maken. De chocolade bevat echte cacaoboter en echte vanille, wat resulteert in een authentieke chocoladesmaak. Hij is uiterst romig en heeft een fijne melksmaak. BAM Chocolade is voor alle thuismakers en professionele banketbakkers die de kers op de taart willen zetten met exquise chocolade.

Recept voor donkere chocoladetruffels met een delicate limoenvulling.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

Ingrediënten voor de biscuittaart:

180 ml zoete room
geraspte schil van 2 limoenen
395 g witte chocoladedruppels
15 ml vers limoensap
30 g boter, kamertemperatuur

ingrediënten voor de dressing:

Instructies:

voorbereidingsprocedure:

Verwarm de room in een steelpan op middelhoog vuur en voeg de limoenrasp toe. Roer tot het kookt en neem dan van het vuur. Laat 30 minuten staan.

Klop ondertussen in een aparte kom (waarin u de chocolade gaat smelten) de witte chocoladedruppels, het limoensap en de boter. Niet roeren. Laat even staan.

Als het roommengsel klaar is, breng je het opnieuw aan de kook op een middelhoog vuur en haal je het van het vuur.

Zeef het roommengsel door een zeef in een kom met de chocolade en het limoensap om de limoenrasp te verwijderen.

Roer langzaam in één richting met een spatel. Zodra de chocolade is gesmolten en het mengsel glad is, bedek je de kom met huishoudfolie en laat je het 1 uur staan. Zet de kom vervolgens in de koelkast en laat een nacht opstijven.

Als het chocolademengsel is afgekoeld, haal je de kom uit de koelkast en vorm je balletjes van ongeveer 2 cm doorsnee. Leg de balletjes op een grote bakplaat bekleed met bakpapier. Je kunt een lepel of ijsschep gebruiken om de ballen te helpen vormen. Als

Smelt de pure chocoladedruppels boven een waterbad. Haal de balletjes uit de koelkast en doop ze in de pure chocolade. Tip: Je kunt ook een tandenstoker gebruiken om de balletjes in de chocolade te dippen. Laat de pure chocolade uitharden op de balletjes.

Smelt vervolgens de witte chocoladedruppels boven een waterbad. Zodra de pure chocolade op de balletjes is uitgehard, versier je de truffels naar wens met witte chocolade.

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Glutenvrij
Aanbevolen

Niet op voorraad

Aanbevolen
Nieuw

Witte chocolade DUO

(18 Beoordelingen)

19,80 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min