Chocoladesoufflemix, 250 g

De BAM-collectie chocolade- en cacaobanketproducten bestaat uit zorgvuldig geselecteerde chocolade en cacao van de hoogste kwaliteit en bewezen geweldige smaak. BAM-producten zijn ontworpen om snoepgoed van topkwaliteit te maken dat er geweldig uitziet en uitzonderlijk smaakt, zelfs thuis.

BAM Chocolade Soufflé Mix (250 g) creëert een luchtige basis voor het beroemde Franse gebak. De smaak van de chocoladesoufflé kan verder worden versterkt met BAM vanillepasta. Garneer de zachte en schuimige chocoladekern met vers fruit, hagelslag of BAM toppings. Ook kun je de smaak versterken met BAM-spreads of een bolletje zelfgemaakt ijs. Je kunt een souffle maken voor elke gelegenheid, of het nu Valentijnsdag, Moederdag, een verjaardag of een huwelijksjubileum is. Het is ook de perfecte gelegenheid om te serveren als je gasten op bezoek krijgt en je indruk op ze wilt maken met je gebakskunsten.

BAM bakproducten zijn voor alle thuisbakkers en professionele patissiers die de kers op de taart willen zetten met exquise chocolade.

1. Meng de chocoladesoufflémix (250 g) goed met de eieren (175 g of 3 L eieren). Om het afmeten van de ingrediënten te vergemakkelijken, kun je tot 25 g van de eieren vervangen door tot 25 g koud water.
2. Smelt de pure chocolade (115 g) boven een pan met water. Voeg de gesmolten chocolade toe aan het eimengsel en meng goed. Zet het soufflémengsel 15 minuten in de koelkast en giet het na afkoeling in geschikte ingevette vormen (80 - 95 g mengsel per vorm).
3. Bak 10 - 15 minuten op 200 - 220 °C. Pas de baktijd aan aan de hoeveelheid mengsel in de vormpjes en hoe vloeibaar je het midden wilt hebben. We raden aan om eerst 1 testsouffle te bakken, omdat de baktijd afhankelijk is van de individuele oven.
4. Haal de chocoladesoufflé uit de vormpjes en serveer ze als ze nog warm zijn. De hoeveelheid ingrediënten is geschikt voor 6 chocoladesouffles.

Chocoladetip: Verrijk het mengsel met BAM Vanillepasta. Garneer de reeds gebakken chocoladesouffle met vers fruit, hagelslag, BAM toppings of voeg een theelepel BAM-spread en een bolletje BAM-ijs toe.