info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Suikerkoekjes met pecannoten
- (1)
-
Voorbereidingstijd:
45 min -
Moeilijkheid:
-
Aantal ingrediënten:
14
We kennen allemaal het klassieke suikerkoekje, dus besloten we een versie te maken die het klassieke koekje naar een nieuw smaakniveau tilt. Voor het decoreren met een smaakvol glazuur van boter en bruine suiker heb je geen geavanceerde banketbakkersvaardigheden nodig, het wordt gewoon over de bereide koekjes verspreid .
Pecannoten zijn een steeds vaker gebruikt ingrediënt bij de bereiding van desserts. Ze passen goed bij veel aangename smaken en zijn daarom te vinden in populaire recepten.
BAM tip: Om de smaak van de pecannoten te versterken, kun je ze van tevoren roosteren in de oven. Je hoeft ze alleen maar uit te spreiden op een bakplaat en 8 tot 10 minuten te bakken. Als de pecannoten eenmaal geroosterd zijn, zullen ze je verrukken met hun aroma. Als ze voldoende afgekoeld zijn, hak je de geroosterde pecannoten goed fijn of vermaal je ze in een keukenmachine.
Nog een paar recepten voor koekjes:
- Citroenkoekjes
- Koekjes met bananenbroodsmaak
- Zelfgemaakte boterkoekjes
- Linzer koekjes met gezouten karamel
- Brownie koekjes
De ingrediënten in dit recept zijn genoeg voor 24 koekjes.
BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.
Ingrediënten:
Voor suikerkoekjes met pecannoten:
- 150 g pecannoten
- 280 g bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 170 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 150 g donkere suiker
- 1 groot ei, kamertemperatuur
- 2 theelepels BAM vanillepasta
Voor de botercoating:
- 85 g ongezouten boter
- 180 g suiker
- 45 ml melk
- 1/2 theelepel BAM vanillepasta
- optioneel: een snufje zout
Instructies:
Voor het maken van koekjes:
1
Verwarm de oven voor op 150°C. Om de pecannoten te roosteren, spreid je ze uit op een beklede bakplaat en rooster je ze 8 tot 10 minuten. Laat een paar minuten afkoelen voordat je ze fijnhakt met een mes of keukenmachine. G
2
Maak het koekjesdeeg. Klop in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout door elkaar. Klop in een tweede, grotere kom de boter en bruine suiker op hoge snelheid tot een volledig gladde en romige mass
3
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en roer op laag vuur tot het gecombineerd is. Roer er 90 g geroosterde, gehakte pecannoten door. Het deeg zal relatief zacht zijn. Als het deeg te zacht en plakkerig lijkt om te r
4
Bestuif een van de uitgerolde degen licht met bloem. Leg een stuk bakpapier op het deeg en leg vervolgens het andere uitgerolde deeg op het papier. Dek af met plasticfolie of aluminiumfolie en leg minstens 1-2 uur in de koe
5
Schik de koekjes op de bakplaten, ongeveer 3 centimeter uit elkaar. Bak 12 tot 13 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster om volledig af te ko
Voor de bereiding van de botercoating:
1
Snijd de boter in stukjes en doe deze in de pan. Smelt de boter op een middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Eenmaal gesmolten zal de boter gaan schuimen. Blijf roeren. Na 5 tot 8 minuten begint de boter bruin te worde
2
Doop de bovenkant van elk koekje onmiddellijk in het glazuur of laat het glazuur 10 tot 15 minuten opstijven op kamertemperatuur. Smeer dan uit met een mes of een glazuurschep. Versier met de overgebleven geroosterde gehakt
Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:
-0,99 €
Totaal:
9,90 €8,91 €
-10%
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Verwante producten
Glutenvrij
Beste verkoper
FIT
Aanbevolen
Lactosevrij
Word een meesterpatissier
Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.
Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.
Nieuws
Recept
Nieuwste
Nieuws
Recept
Nieuwste
Tips voor zoetwaren 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español