info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Voor Raffaello ballen:
- 230 g BAM witte chocoladedruppels (80 g voor de vulling, 150 g voor de coating)
- 100 g mascarpone kaas
- 130 g BAM witte kokospasta
- 100 g geraspte kokos
- 20 g dikke gezoete gecondenseerde melk
- 30 geroosterde amandelen
- 10 g granen (Lino Honey Rings)
- 15 g amandelschilfers
- 20 g kokosolie
- geraspte kokos om te rollen
Instructies:
Voor Raffaello ballen:
1
Smelt de witte chocolade in een dubbele boiler en laat afkoelen. Het water op de bodem mag niet koken en de pan met de chocolade mag het water niet raken.
2
Meng de mascarpone, kokospasta en gecondenseerde melk tot een gladde massa. Voeg gekoelde gesmolten chocolade en geschaafde kokos toe. Meng het mengsel goed, dek af met plasticfolie in direct contact en zet minstens 2 uur i
3
Rooster ondertussen de amandelen: verdeel ze over een bakplaat bekleed met bakpapier en rooster ze 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Laat afkoelen.
4
Maal de granen en de amandelschilfers fijn in een keukenmachine.
5
Weeg het afgekoelde mengsel met een lepel in stukjes van 13 gram. Duw een amandel in het midden en vorm er balletjes van. Rol elk balletje in amandelpoeder. Zet de balletjes een half uur in de koelkast en bereid ondertussen de coating.
6
Smelt de witte chocolade en kokosolie in een waterkoker. Giet in een smalle mok en laat afkoelen tot minstens lauwwarm.
7
Doop de balletjes met een vork in de coating en rol ze door de geraspte kokosnoot. Leg ze op een schaal en laat de coating opstijven in de koelkast.
Glutenvrij
Aanbevolen
Lactosevrij
Veganistisch
Taart 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español