info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Voor de biscuit-pistachebodem:
- 120 g boterkoekjes
- 30 g ongezouten pistachenoten uit de dop, fijngemaakt
- 50 g ongezouten gesmolten boter
Voor de pistachecrème:
- 300 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
- 120 ml zoete room
- 90 g poedersuiker
- 80 g BAM Pistachepasta
- 2 eieren
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- 2 theelepels citroensap
- 8 g bloem
Voor de frambozentopping:
- 150 g BAM Frambozenjam zonder toegevoegde suiker
- 50 g verse frambozen (of bevroren) voor decoratie
- 30 g gehakte pistachenoten voor decoratie
@bamchocolate.com Maak een pistache en frambozen cheesecake die je zal verrukken met zijn rijke smaken. Romige pistachecrème, frambozenjam en een knapperige koekjesbodem vormen de perfecte combinatie voor een dessert dat je niet mag missen. Gebruik BAM Pistachepasta en BAM Frambozenjam voor het beste resultaat! INGREDIËNTEN: Voor de koekjes-pistache basis: * 120 g boterkoekjes * 30 g ongezouten pistachenoten uit de dop, fijngemaakt * 50 g ongezouten boter, gesmolten Voor de pistachecrème: * 300 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia) * 120 ml zoete room * 90 g poedersuiker * 80 g BAM pistachepasta * 2 eieren * 1 theelepel BAM vanillepasta * 2 theelepels citroensap * 8 g bloem Voor de frambozentopping: * 150 g BAM frambozenjam * 50 g verse frambozen (of diepvries) voor decoratie * 30 g gehakte pistachenoten voor decoratie) PROCEDURE: Bereiding van de biscuit-pistachebodem: 1. Maal de koekjes tot een fijn poeder en meng ze met de gemalen pistachenoten en gesmolten boter. 2. Druk het mengsel gelijkmatig aan op de bodem van een met bakpapier beklede taartvorm met een diameter van 20 cm. 3. Zet 15-20 minuten in de koelkast om op te stijven. Bereiding van de pistachecrème: 1. Klop de roomkaas en poedersuiker tot een gladde massa. 2. Voeg de zoete room, pistachepasta, vanillepasta en citroensap toe en meng goed. 3. Voeg geleidelijk, een voor een, de eieren toe en spatel voorzichtig door. Roer als laatste de bloem erdoor tot een gladde crème. 4. Giet de room op de afgekoelde koekjesbodem en strijk het oppervlak glad. Bakken: 1. Verwarm de oven voor op 150 °C. 2. Bak de cheesecake ongeveer 50-60 minuten in een waterbad, tot de randen stevig zijn en het midden nog een beetje trilt. 3. 3. Laat de cheesecake nog 30 minuten in de oven staan, zonder het vuur, met de deur op een kier, laat dan volledig afkoelen op kamertemperatuur en zet minstens 4-6 uur in de koelkast, het liefst een nacht. Om de frambozentopping te maken: 1. Verdeel de frambozenjam gelijkmatig over de afgekoelde cheesecake. 2. 2. Garneer met verse frambozen en gehakte pistachenoten. Serveren: Snijd de cheesecake in stukken en serveer koud. #bamchocolate#pistacchio#pistachio#pistachiobakery#pistachiocream ♬ Baking Bliss - ZayZonic
Instructies:
Voor de biscuit-pistachebodem:
1
Maal de koekjes tot een fijn poeder en meng ze met de gemalen pistachenoten en gesmolten boter.
2
Druk het mengsel gelijkmatig in de bodem van een cakevorm met een diameter van 20 cm, bekleed met bakpapier.
3
Zet 15-20 minuten in de koelkast om op te stijven.
Voor de pistachecrème:
1
Klop de roomkaas en poedersuiker tot een gladde massa.
2
Voeg de zoete room, BAM Pistachepasta, BAM Vanillepasta
3
Voeg geleidelijk, een voor een, de eieren toe en vouw voorzichtig. Roer tot slot de bloem erdoor tot een gladde crème.
4
Giet de room op de afgekoelde koekjesbodem en egaliseer het oppervlak.
Om te bakken:
1
Verwarm de oven voor op 150 °C.
2
Bak de cheesecake ongeveer 50-60 minuten in een waterbad, tot de randen stevig zijn en het midden nog een beetje trilt.
3
Laat de cheesecake 30 minuten in de oven staan met de deur op een kier, laat hem dan volledig afkoelen op kamertemperatuur en zet hem minstens 4-6 uur in de koelkast, het liefst een nacht.
Voor de frambozentopping:
1
Verdeel BAM Frambozen Jam zonder toegevoegde suiker gelijkmatig over de afgekoelde cheesecake.
2
Garneer met verse frambozen en gehakte pistachenoten.
Voor service:
1
Snijd de cheesecake in stukjes en serveer koud. Geniet van de heerlijke combinatie van pistache, framboos en rijke romige textuur.
Aanbevolen
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español