Een gezonde ondeugd? Dat is biologische chocolade!

Het is belangrijk dat wat we in ons lichaam stoppen niet alleen lekker is, maar dat we ook weten waar het vandaan komt.

Biologische chocolade wordt geïntroduceerd

Biologische chocolade wordt gemaakt van biologische cacaobonen in overeenstemming met de biologische normen. Het biologische label duidt op een methode van voedselproductie waarbij geen pesticiden, kunstmest, genetisch gemodificeerde organismen of andere schadelijke additieven worden gebruikt. Telers gebruiken daarom alleen natuurlijke meststoffen en vervangen synthetische en giftige pesticiden door volledig natuurlijke alternatieven. Deze manier van cacaoteelt biedt betere omstandigheden voor het gewas om te groeien en is ook milieuvriendelijk voor dieren en arbeiders, omdat ze niet worden blootgesteld aan synthetische chemicaliën. Biologische chocolade heeft als bijkomend voordeel dat het wordt geproduceerd onder ''''fair trade'''' voorwaarden, waardoor producenten betere toegang krijgen tot de wereldmarkt en consumenten volledig inzicht krijgen in de herkomst van het product zelf of hoe het wordt geproduceerd.

Gezonder dan conventionele chocolade

In echte biologische chocolade is niet alleen de cacao biologisch, maar moeten ook de andere ingrediënten - van suiker, melk, noten, fruit, kruiden en andere mogelijke toevoegingen - biologisch zijn. De cacaobonen in veel conventionele chocolade zitten vol pesticiden, fungiciden, herbiciden en andere schadelijke stoffen, en hetzelfde kan gelden voor andere ingrediënten in chocolade. Biologische chocolade is ook vrij van geraffineerde suiker en schadelijke kleurstoffen, zodat ouders het zonder aarzelen aan hun kleintjes kunnen aanbieden.

Maar dat is nog niet alles...

Biologische chocolade stimuleert de hersenen om serotonine en endorfine vrij te geven, de hormonen die we associëren met aangename gevoelens, dankzij de aanwezigheid van veel hoogwaardige voedingsstoffen die niet worden aangetroffen in conventionele chocolade . Serotonine staat ook bekend als het ''''gelukshormoon'''', want als het vrijkomt, ervaren we plezier en voldoening, en kunnen we ons ook rustig voelen. Endorfine, aan de andere kant, helpt om stress te bestrijden en gevoelens van pijn te verlichten.

Het is belangrijk dat wat we in ons lichaam stoppen niet alleen lekker is, maar dat we ook weten waar het vandaan komt.

Beide hormonen kunnen een staat van euforie opwekken, terwijl de anandamiden in chocolade bekend staan om hun kalmerende werking. Geen wonder dus dat chocolade voor veel mensen een trouwe metgezel is, zowel op stressvolle als op minder stressvolle momenten. Als u een van hen bent, zorg er dan voor dat u chocolade consumeert die getest is en zoveel mogelijk gezondheidsvoordelen bevat.

Waarom is biologische chocolade duurder dan gewone chocolade?

De reden hiervoor is dat bij de productie van biologische chocolade geen goedkope emulgatoren worden gebruikt, die meestal wel aanwezig zijn bij de productie van gewone chocolade. Biologische chocolade is vrij van pesticiden en andere schadelijke stoffen en bevat een royale hoeveelheid antioxidanten, die essentieel zijn voor ons lichaam.

De productiemethoden van biologische chocolade zijn ook goed voor de biodiversiteit, het ecosysteem en het milieu - door te kiezen voor biologische chocolade slaat u twee vliegen in één klap en steunt u niet alleen uw gezondheid, maar ook alternatieve productiemethoden.

Kies uit een breed assortiment van biologische chocolade en repen inonze online winkel , of probeer rozijnen omhuld met biologische pure chocolade. Laat uw zoete verwennerij ook gezond zijn!