3 redenen waarom Lindt Chocolade de wereld veroverde

Ze zeggen dat als je eenmaal de rijke smaak van Lindt chocolade hebt ervaren, die langzaam en zachtjes smelt in je mond en steeds weer een complexe harmonie van smaken oproept, er geen weg meer terug is.

Een revolutionaire ontdekking die de chocolade-industrie veranderde

Lindt chocolade en zijn verhaal zijn bijna twee eeuwen oud. In 1836 kochten David Sprüngli-Schwarz en zijn zoon Rudolf Sprüngli-Ammann een kleine banketbakkerij in Zürich en slechts twee jaar later produceerden ze de eerste vaste chocolade in het Duitstalige deel van Zwitserland. En een van ''s werelds beste chocolades was "geboren".

Ondertussen bedacht Rodolphe Lindt, zoon van een apotheker uit Bern, hoe hij een chocolade kon maken met een aangenamere smaak en textuur. In die tijd was de enige bekende chocolade chocolade die erg hard was en gekauwd moest worden. Lindt kocht daarom een oude fabriek met verouderde machines en begon te experimenteren met het maken van chocolade. In het begin was hij niet erg succesvol, omdat er zich een vreemde witte laag op de chocolade vormde.

Gelukkig ontdekte zijn broer Auguste, die net als zijn vader apotheker was, dat de witte laag op de chocolade volkomen onschadelijk was, omdat het gekristalliseerd vet was. Hij en zijn broer probeerden lange tijd uit te vinden hoe ze die laag konden verwijderen, totdat Rodolphe op een vrijdag wanhopig de fabriek verliet en zonder het te weten de machines het hele weekend liet draaien. Toen hij maandagochtend terugkeerde naar de fabriek kon hij zijn ogen niet geloven - hij vond een heerlijk ruikende vaste chocolade met een ongelooflijk delicate smaak. Hij werd de eerste persoon die ervaarde hoe chocolade smelt in de mond.

Het buitengewone succes van de Lindt & Sprüngli chocoladefabriek

Toen Rudolf Sprüngli-Ammann in 1892 met pensioen ging, liet hij het chocoladebedrijf over aan zijn twee zonen - David, de jongste, de banketbakkerij en Johann, de oudste, de chocoladefabriek. Slechts een paar jaar laterfuseerde deze laatste zijn bedrijf met Lindt tot de Zwitserse chocoladefabriek Lindt & Sprüngli.

In die tijd was de enige chocolade die ze kenden erg hard en moest je erop kauwen.

In de eerste twee decennia van de 20e eeuw breidde de Zwitserse chocolade-industrie zich steeds verder uit en exporteerde 3/4 van haar producten naar wel 20 landen over de hele wereld. Tijdens de Tweede Wereldoorlog kreeg het bedrijf te maken met een grote crisis als gevolg van beperkingen op de invoer van suiker en cacao, maar het slaagde erin zich te herstellen en zijn chocoladeproducten te verbeteren , omdat de vraag naar chocolade na de oorlog enorm toenam en de chocoladefabriek mee groeide . Vandaag de dag zijn hun fabrieken te vinden in Zwitserland, Duitsland, Frankrijk, Italië en Oostenrijk en hebben ze zich buiten de Europese grenzen uitgebreid naar de VS.

3 redenen waarom Lindt chocolade de wereld heeft veroverd

Het is geen toeval dat Lindt chocolade de harten van mensen over de hele wereld heeft veroverd. Het is populair om verschillende belangrijke redenen:

1. de Conche-techniek

Rodolphe Lindt is er verantwoordelijk voor dat Lindt chocolade zo mooi smelt in de mond. Chocolade was vroeger erg hard en moest gekauwd worden, dus vond Lindt een techniek uit die ''''conche'''' heet, wat ''''schelp'''' betekent in het Frans. De naam komt van het proces van het maken van de chocolade zelf, omdat de vorm van de machine waarmee de chocolade wordt gemaakt lijkt op een schelp. Het wordt gebruikt om de chocolade zijn heerlijke aroma te geven, door de bittere smaak te verwijderen en de chocolade zachter te maken, zodat hij zacht wordt en mooi smelt in de mond.

2. Verschillende smaken en producten

Er zijn momenteel 14 verschillende smaken Lindt chocolade - van de gebruikelijke hazelnoot, karamel, pure en witte chocolade tot chocolade met zeezout, munt of framboos. Het brede assortiment van verschillende chocoladerepen wordt aangevuld met truffels en producten die te koop zijn tijdens grote feestdagen, zoals rond Kerstmis of Pasen, en met op maat gemaakte verjaardagscadeaus.

In sommige delen van de wereld hebben ze zelfs hun eigen cafés geopend met Lindt chocoladetaarten en ijs . Je kunt ook kiezen uit een breed assortiment Lindt producten in onze online shop.

3. Een lange traditie

De bijna 200 jaar oude traditie om chocolade te maken volgens een geheim recept is zeker de reden voor de populariteit. Als eerbetoon aan de nalatenschap van Lindt werd in 1993 in Duitsland het Lindt Chocolademuseum geopend , genaamd The Lindt World of Chocolate Museum . Op meer dan 4000 m² kunnen bezoekers van over de hele wereld meer dan 5000 jaar cultuurgeschiedenis van cacao en chocolade van dichtbij bekijken en inzicht krijgen in het chocoladeproductieproces zelf.

Bronnen:
- http://www.lindt-spruengli.com/about-us/history/
- http://www.chocolate.lindt.com/world-of-lindt/lindt-in-history/the-invention-of-lindt-chocolate/
- https://www.schokoladenmuseum.de/en/museum