info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
ALMOND SPONGE:
- 2 eieren (middelgroot)
- 50 g kristalsuiker
- 40 g gemalen amandelen (of fijn amandelmeel)
- 30 g bloem voor alle doeleinden
- 20 g zetmeel
- 1⁄3 theelepel bakpoeder (3 g)
WITTE CHOCOLADELAAG:
- 30 g BAM witte chocoladedruppels
- 10 g amandelschilfers
- 10 g geraspte kokos
VLOEISTOF OM DE SPONS TE BEVOCHTIGEN:
- 100 ml melk
- 1 pompje BAM vanillepasta
- 15 ml kokoslikeur
- 1 theelepel poedersuiker
VULLING:
- 200 g BAM witte kokospasta
- 50 g ingedikte gezoete gecondenseerde melk
- 100 g mascarpone kaas
- 300 g slagroom
- 3 gelatineblaadjes
Instructies:
voorbereidingsprocedure:
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren en suiker 15 minuten op hoge snelheid. Meng de droge ingrediënten goed, zeef ze over het eimengsel en vouw ze voorzichtig met een spatel erdoor. Zorg dat het mengsel luchtig blijft (je kunt de spons ook bereid
2
Terwijl de biscuitgebakjes bakken, maak je de chocoladeschijf en de biscuitbevochtigingsmix. Smelt de witte chocolade boven stoom. Teken een cirkel met een diameter van 17 cm op een vel bakpapier en draai het om. Leg hem op een stevige, vlakke ondergrond
3
Terwijl de spons afkoelt, bereid je de crème. Week de gelatineblaadjes minstens 5 minuten in koud water. Klop de zoete room op en zet deze op een koude plaats. Meng de mascarpone, gecondenseerde melk en kokospasta glad. Neem 4 eetlepels van de room, verwa
4
Snijd de afgekoelde biscuit in twee gelijke lagen. Leg de onderste laag op een bodem en plaats er een ring omheen met een diameter van 18 cm (1 cm meer dan de diameter van de biscuit). Bevochtig deze met de helft van de oplossing. Spuit eerst wat van de c
5
Verwijder de ring van de afgekoelde cake. Bestuif met kokosmeel en versier naar wens.
Aanbevolen
FIT
Lactosevrij
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español