info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Karameltaart
- (1)
-
Voorbereidingstijd:
1 h -
Moeilijkheid:
-
Aantal ingrediënten:
15
BAM Gold chocolade maakt indruk met zijn delicate gouden kleur. Het is eigenlijk witte chocolade waaraan gekarameliseerde suiker is toegevoegd. Hij heeft een romige, zijdeachtige textuur en een intense karamelsmaak met toetsen van boter en room. Het combineert perfect met andere BAM bakproducten in het karameltaart recept.
BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.
Ingrediënten:
voor de koekjesbodem:
- 65g koekjes
- 50 g BAM amandelmeel
- 50 g BAM premium gemalen hazelnoten
- 35 g kokossuiker
- 110 g gesmolten boter
voor de room:
- 60 g BAM vanillecrème
- 150 g melk
voor de karamelvulling:
- 180 g zware room
- 70 g kokossuiker
- 9g zetmeel
- 75 g BAM Goud chocolade
voor chocoladeganache:
- 145 g zware room
- 195 g donkere BAM-chocolade
- 1 pompje BAM vanillepasta
- 20 g BAM karamel krokant
Instructies:
bereiding van de koekjesbasis:
1
Maal de koekjes fijn in een blender tot je een zandachtige textuur krijgt. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed. Vorm een platte koekjesbodem in een licht ingevette bakvorm met een diameter van 18 cm en zet apart terwijl je de crèmes bereidt.
bereiding van room:
1
Meng de ingrediënten en laat 2 minuten rusten. Ik heb de crème vrij dik gemaakt, maar nog steeds smeerbaar, omdat hij later in de koelkast verder uithardt. Verdeel de crème over de koekjesbodem, maar laat 1 cm tot de rand onbesmeerd
bereiding van de karamellaag:
1
Breng de zware room en de kokossuiker aan de kook op een middelhoog vuur. Zodra het kookt, zet je het vuur iets lager en laat je het koken tot het wat dikker wordt (ongeveer 15 minuten). Roer tussendoor regelmatig. Zeef er dan het zetmeel door en voeg de
voorbereiding van het glazuur en de decoratie:
1
Verwarm de zware room op laag vuur. Haal vlak voor het koken van het vuur, voeg de chocolade toe en roer tot de chocolade helemaal gesmolten is. Laat lichtjes afkoelen, voeg dan een pompje vanillepasta en de caramel crispy''s toe en roer. Giet over de kar
Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:
-3,27 €
Totaal:
32,70 €29,43 €
-10%
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Verwante producten
Aanbevolen
Veganistisch
Glutenvrij
Lactosevrij
Word een meesterpatissier
Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.
Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.
Nieuws
Recept
Nieuwste
Nieuws
Recept
Nieuwste
Tips voor zoetwaren 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español