info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Dubbele Amerikaanse chocoladekoekjes
- (1)
-
Voorbereidingstijd:
45 min -
Moeilijkheid:
-
Aantal ingrediënten:
11
Het beste recept voor dubbele chocoladekoekjes moet natuurlijk een dubbele dosis chocolade bevatten . Deze zachtgebakken, dikke en kruimelige dubbele Amerikaanse chocoladekoekjes zijn rijk en puddingachtig, met een sappige kern, licht knapperige randen en een veelheid aan gesmolten chocoladeschilfers in elke heerlijke hap.
Tip voor succes: gebruik natuurlijk ongezoet cacaopoeder.
Omdat we zuiveringszout gebruiken om de dubbele chocolade American cookies te maken, is het belangrijk om natuurlijk cacaopoeder te gebruiken omdat dit een beetje zuur is. Hoe vorm je het koekjesdeeg? Dit koekjesdeeg zal een beetje plakkerig zijn, zelfs als het goed gekoeld is. Je kunt een lepel gebruiken om het vorm te geven, zodat het makkelijker is om de koekjes te vormen en te schikken. Elk bolletje deeg moet ongeveer 1,5 eetlepel groot zijn. Zodra je het deeg hebt gevangen, vorm je het zo goed mogelijk tot hoge pilaarbollen. Hogere ballen van gekoeld deeg = dikkere gebakken koekjes. Het koekjesdeeg zal ongetwijfeld aan je handen plakken terwijl je het vormt, dus houd een keukenhanddoek of papieren handdoek in de buurt.
Amerikaanse koekjes gaan ook goed samen met andere, lekkere koekjes. Hieronder vind je een paar ideeën voor gezelschap:
BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.
Ingrediënten:
Voor Amerikaanse chocolate chip cookies:
- 115 g ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur
- 100 g kristalsuiker
- 100 g donkerbruine suiker
- 1 groot ei, op kamertemperatuur
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- 125 g bloem voor alle doeleinden
- 55 g BAM-cacaopoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- een snufje van een theelepel zout
- 15 ml melk
- 225 g BAM pure chocolade
Instructies:
Bereidingsprocedure:
1
Klop in een grote kom de boter, suiker en bruine suiker met een handmixer of standmixer met een spatel op middelhoge snelheid tot het mengsel luchtig en licht van kleur is, ongeveer 2-3 minuten. Voeg het ei en de BAM vanill
2
Klop in een aparte kom de bloem, cacaopoeder, baking soda en zout door elkaar tot de ingrediënten gecombineerd zijn. Met de mixer op lage snelheid giet je ze langzaam bij de natte ingrediënten. Klop op lage snelheid tot het
3
Haal het koekjesdeeg uit de koelkast en laat het 10 minuten op kamertemperatuur staan. Als het koekjesdeeg langer dan 3 uur is gekoeld, laat het dan ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan. Dit maakt het makkelijker o
4
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed grote bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten.
5
Schep en rol het deeg, een hoopje van elk 1,5 eetlepels deeg, tot balletjes. Om een dikker koekje te krijgen, maak je de balletjes langer dan ze breed zijn (bijna als een cilinder of een pilaar). Leg ze 2-3 cm uit elkaar.
6
Bak de koekjes 11-12 minuten of tot de randen gestold lijken en het midden nog zacht is. Tip: Als ze bij de 9e minuut nog niet gesmolten zijn, haal ze dan uit de oven en tik de bakplaat 2 tot 3 keer lichtjes op het aanrecht
7
Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat. Breng over naar een koelrek om volledig af te koelen.
Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:
-1,88 €
Totaal:
18,80 €16,92 €
-10%
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Veganistisch
Glutenvrij
Lactosevrij
Beste verkoper
Word een meesterpatissier
Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.
Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.
Nieuws
Recept
Nieuwste
Nieuws
Recept
Nieuwste
Tips voor zoetwaren 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español