info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Voor de taart:
- 285 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 170 g ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur
- 300 g suiker
- 4 grote eiwitten, kamertemperatuur
- 120 g zure room, op kamertemperatuur
- 2 theelepels BAM vanillepasta
- 1 theelepel kokosnootextract
- 180 ml kokosmelk, kamertemperatuur
- 30 ml ananassap
- 80 g gezoete geraspte kokos
- 225 g ananasstukjes
Voor de ananascrème:
- 1 groot ei
- 2 grote eierdooiers
- 65 g suiker
- 1 en 1/2 theelepel maïzena
- 80 ml ananassap uit blik
- 1/8 theelepel zout
- 60 g ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur
Voor het glazuur:
- 225 g volvette roomkaas, zacht op kamertemperatuur
- 115 g ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur
- 360 g poedersuiker, plus 30 g extra indien nodig
- 2 eetlepels kokosmelk of ananassap (naar keuze)
- 1/2 theelepel BAM vanillepasta
- 1/8 theelepel zout
- voor de garnering: stukjes verse ananas of ananas uit blik en 80 g gezoete geraspte kokos
Instructies:
Taartbereiding:
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed drie cakevormen met een diameter van 20 cm met bakpapier.
2
Bereid de cake voor. Klop de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout door elkaar.
3
Klop met een handmixer of standmixer met een spatel of garde de boter en suiker op gemiddelde tot hoge snelheid tot een gladde en romige massa, ongeveer 2 minuten.
4
Klop de eiwitten tot ze stevige pieken vormen. Voeg dan de zure room, BAM vanillepasta en kokosnootextract toe. Klop tot alle ingrediënten gecombineerd zijn. Het mengsel zal er stijf uitzien door het mengen van de verschill
5
Giet het mengsel gelijkmatig in de cakevormpjes. Bak ongeveer 22-24 minuten of tot de cake gaar is. Laat de cakejes volledig afkoelen in de taartvormpjes.
6
Ga verder met de ananasroom. Bereid de crème in een waterbad. Klop het ei, de eidooiers, suiker, maïzena, ananassap en zout in de bovenste pan van het waterbad (de pan zonder water). Blijf roeren tijdens het koken, want con
7
Bereid het glazuur voor. Klop in een grote kom de roomkaas en boter met een handmixer of een standmixer met een garde of gardehulpstuk. Klop tot het een romige textuur krijgt. Dit duurt ongeveer 2 minuten. Voeg de poedersui
8
In elkaar zetten en versieren. Als de biscuitlagen koepelvormig zijn, snijd dan met een groot kartelmes een dun laagje van de bovenkant af om een plat oppervlak te creëren. Plaats de eerste laag cake op een taartstandaard,
9
Garneer met stukjes ananas.
Aanbevolen
Glutenvrij
FIT
Nieuw
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español