Meestal zijn dit chocoladekoekjes, maar steeds vaker worden ze ook gecombineerd met andere ingrediënten zoals citroensap. Crackers zijn heerlijk zachte ''''fudge-achtige'''' koekjes met een flinke laag suiker.
Wat zijn fissuren eigenlijk ? Steeds vaker zien we foto''s van banketbakkers, recepten die zelfs kleine kinderhandjes uitnodigen om ze te bereiden.
Meestal zijn het chocoladekoekjes, maar steeds vaker worden ze ook gecombineerd met andere ingrediënten zoals citroensap. Crackers zijn heerlijk zachte ''''fudge-achtige '''' koekjes bedekt met een flinke laag suiker. Meestal wordt zowel poedersuiker als kristalsuiker gebruikt.
De crackers danken hun naam echter aan hun structuur. Meestal wordt de suiker aan het koekjesmengsel toegevoegd, maar in dit geval wordt het koekjesmengsel in suiker gerold om ervoor te zorgen dat het koekjesmengsel in de oven door de suiker breekt, waardoor er scheuren in de koekjes ontstaan of, kort gezegd, ''''cracks''''.
BAM tip: Voor het bakken raden wij aan om het koekjesmengsel eerst in kristalsuiker te rollen en daarna in poedersuiker. Als het mengsel te sappig is, kan het de poedersuiker absorberen en krijgen de koekjes niet hun beroemde gebarsten uiterlijk.
1. BAM Ruby Chocolade Crackers
Chocolade crackers zijn zo lekker en perfect zacht. Ze zijn zo makkelijk te maken dat zelfs kleine handjes gemakkelijk mee kunnen doen. Deze keer hebben we BAM Ruby chocolade toegevoegd, die de zoetwarenwereld verovert met zijn natuurlijke roze kleur van een speciale cacaoboon en zijn fruitig-zure smaak.
Het recept staat hier op je te wachten.
2. Chocolade Crackers
Deze contrasterende koekjes zullen je ochtenden opvrolijken met een kopje koffie en dankzij de toevoeging van kaneel staan ze ook leuk op de kersttafel. Je kunt het bereide mengsel in de vriezer bewaren en het gewoon ontdooien voordat je het bakt.
Het recept wacht hier.
3. Kokosnoot crackers
Kokosnootcrackers zouden je volgende dessert moeten zijn. Waarom? We kunnen je ten minste drie redenen geven: je hoeft het deeg niet te koelen voor het bakken, wat een van de verplichte factoren is in de meeste koekjesrecepten.
Kokosnootcrackers vereisen geen eieren, dus het recept is ook geschikt voor mensen met gezondheidsbeperkingen. En omdat ze zo snel en makkelijk te maken zijn, kunnen ze makkelijk aan kokosliefhebbers gegeven worden.
Het recept staat hier op je te wachten.
4. Witte Chocolade Crackers
Wat je heerlijk zult vinden aan deze crackers is hun zachte maar toch chewy, licht pluizige en zoete textuur. De bite gaat gepaard met een heerlijke combinatie van de verstrengelde smaken van witte chocolade en citroen. De crackers met witte chocolade en citroen zijn zo waanzinnig lekker en de crackles zijn absoluut prachtig!
Recept wacht hier.
5. Citroen crackers
Net als de klassieke chocoladecrackles zijn de citroencrackles zacht en taai, bedekt met suiker en smelten ze bijna vanzelf in je mond. Omdat ze zoveel natuurlijke citroensmaak hebben, zullen zelfs de meest veeleisende citroenliefhebbers er blij mee zijn.
Het recept staat hier op je te wachten.
info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español