Home /
Recept /
Taart /
Witte chocoladetaart met frambozen en pistachenoten

Witte chocoladetaart met frambozen en pistachenoten

Name: Witte chocoladetaart met frambozen en pistachenoten
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 225 g ongezouten boter, kamertemperatuur; 225 g suiker; 1 theelepel BAM vanillepasta; 2 grote eieren; 175 g bloem voor alle doeleinden; 75 g gemalen pistachenoten; 2 theelepels bakpoeder; 75 ml melk; groene voedselkleurstof (optioneel).; 150 ml eiwit (ongeveer drie grote eieren); 250 g suiker; 450 g ongezouten boter, kamertemperatuur; 2 theelepels BAM vanillepasta; 150 g BAM witte chocoladedruppels; 125 g verse frambozen

(1)

Voorbereidingstijd: 2 h
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 15

Witte chocoladetaart met frambozen en pistachenoten is de perfecte taart voor een speciale gelegenheid, een klein feestje of gewoon om jezelf een plezier te doen, want de taart met witte chocolade, frambozen en pistachenoten is een heerlijk dessert. De pistachecake wordt luchtig en licht zout. Hij zal extra luchtig zijn als je de basisregel volgt bij het kloppen van de eieren: verdeel de eieren in dooiers en eiwitten. Zorg er bij het opkloppen van de eiwitten voor dat de kom goed schoon is, want alleen zo kun je ze opkloppen zoals jij dat wilt.

Je kunt de code RECIPE gebruiken om 10% korting te krijgen bij het bestellen van BAM-producten.

De spons wordt gevolgd door een laag botercrème van Zwitserse meringue en witte chocolade, die iets meer tijd kost om te bereiden, maar het waard is omdat hij zo heerlijk romig is. Het voegt precies de juiste hoeveelheid zoetheid toe aan de witte chocolade-, frambozen- en pistachecake . Je vindt de instructies voor het maken van de botercrème en de tips over waar je speciaal op moet letten HIER.

Voeg verse frambozen toe aan de room en verdeel ze over de witte chocolade botercrème, want ze geven het een heerlijke zuurheid. Deze taart is de perfecte combinatie van smaken: zout, zoet en zuur.

De witte chocolade, frambozen en pistache taart is geschikt als taart voor 18e verjaardag, afstuderen of 70e verjaardag. Serveer hem bij elke gelegenheid!

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

voor de spons:

225 g ongezouten boter, kamertemperatuur
225 g suiker
1 theelepel BAM vanillepasta
2 grote eieren
175 g bloem voor alle doeleinden
75 g gemalen pistachenoten
2 theelepels bakpoeder
75 ml melk
groene voedselkleurstof (optioneel).

voor Zwitserse botercrème met meringue:

150 ml eiwit (ongeveer drie grote eieren)
250 g suiker
450 g ongezouten boter, kamertemperatuur
2 theelepels BAM vanillepasta
150 g BAM witte chocoladedruppels

voor de vulling:

125 g verse frambozen

Voedingswaarden / portie

Energiewaarde	3053 kJ / 730 kcal
Vetten	50,8 g
waarvan verzadigde vetten	30 g
Koolhydraten	60 g
waarvan suikers	46,4 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwitten	7,8 g
Zout	0,4 g

Instructies:

Bereiding van de pistachecake:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet twee bakvormen van 20 cm in en bekleed ze met bakpapier. Klop in een grote kom de boter en suiker luchtig. Voeg de BAM vanillepasta en de eieren toe en mix tot de ingrediënten goed gecombineerd zijn. Voeg vervolgens de

bereiding van botercrème:

Doe het eiwit en de suiker in een kom. Plaats de kom nu in een pan met kokend water - het water mag de bodem van de kom niet raken. Meet, terwijl je zachtjes roert, af en toe de temperatuur van het mengsel met een thermometer tot het tussen 50 °C en 60 °C

de taart in elkaar zetten:

Snijd de randen van de cake in zodat ze allemaal even groot zijn. Snijd vervolgens elke biscuit in de breedte doormidden. Zet de eerste biscuitbodem op een standaard en besmeer de bodem gelijkmatig met botercrème. Leg er dan 1/3 van de gehalveerde framboz