Vanillecrème met aardbeien

Vanillecrème met aardbeien is een klassiek dessert dat zowel qua smaak als qua bereidingsgemak in de smaak valt. Het is het perfecte dessert voor elke gelegenheid, of het nu een speciaal Valentijnsdiner is of een eenvoudige familiemaaltijd.

Zoals bij elk dessert is het belangrijk om ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken. De vanillecrème moet gemaakt zijn met echte vanillebonen en de aardbeien moeten rijp en zoet zijn. Als je verse, lokale aardbeien kunt vinden, smaken ze nog beter.

Om de vanillevla te maken, heb je zoete slagroom, suiker en vanillebonen nodig, die uitgehold zijn uit de vanillestokjes. Verwarm de room tot hij heet is, maar niet kookt. Haal van het vuur en voeg de suiker en vanillebonen toe. Roer tot de suiker is opgelost en laat het mengsel dan afkoelen. Eenmaal afgekoeld, zeef je de vanillebonen uit de room en zet je het koud in de koelkast.

Je kunt ook een beetje vals spelen bij het maken van de vanilleroom door BAM vanilleroommix te gebruiken.

Om het dessert te bereiden, heb je verse aardbeien nodig. Schil de aardbeien, snijd ze in plakjes en doe ze in een potje of schaaltje. Doe vervolgens de afgekoelde vanilleroom op de aardbeien. Indien gewenst kun je er ook wat slagroom aan toevoegen. Als je geen verse aardbeien hebt, kun je ook aardbeienpuree gebruiken.

De vanillecrème met aardbeien is het lekkerst als je hem koud serveert en kan worden gegarneerd met een beetje poedersuiker of een takje munt.

Naast een heerlijk dessert is vanilleroom met aardbeien ook een gezonde keuze. Aardbeien zijn een uitstekende bron van vitamine C en andere antioxidanten die je immuunsysteem kunnen helpen versterken.

Room is ook een goede bron van calcium, wat belangrijk is voor gezonde botten. Dit recept kan ook worden aangepast door ander fruit toe te voegen, zoals bosbessen of frambozen, of zelfs plakjes chocolade bovenop.

Aardbeien kunnen ook in andere desserts worden gebruikt. Enkele ideeën vind je hier:

• RECIPE: Vanillecake met aardbeien
• RECEPT: Aardbeienlichtjes met witte chocolade
• RECEPT: Witte chocolade en aardbeien cheesecake