info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Voor het aardbeientoetje:
- 200 g bevroren aardbeien
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 blaadjes gelatine
Voor het koekje:
- 2 eieren (grootteklasse M)
- 60 g kristalsuiker
- 60 g gewoon meel
- 2 knijpjes BAM vanillepasta
Om de cake te bevochtigen:
- 70 ml water
- 1 zakje bourbon vanillesuiker
Voor de vanillecrème:
- 1 ei (grootteklasse M)
- 150 ml melk
- 65 g kristalsuiker
- 3 schepjes BAM vanillepasta
- 15 g zetmeel
- 3 blaadjes gelatine
- 40 g boter
- 250 g zoete slagroom
Voor de aardbeiengelei:
- 1 zakje vanillesuiker
- 1,5 blaadjes gelatine (anderhalf blaadje)
- 100 g bevroren aardbeien
- 50 ml water
Instructies:
Voor de vanillecake:
1
Bereid eerst de aardbeienvulling voor, want die moet goed opstijven. Week de gelatineblaadjes minstens 5 minuten in koud water. Verwarm de aardbeien met de suiker tot ze zacht zijn en pureer ze. Smelt de geweekte gelatinebl
2
Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren met de suiker en vanillepasta 10 minuten op hoge snelheid. Zeef de bloem over het eimengsel en vouw voorzichtig met een spatel. Verdeel het mengsel over een met bakpapier bekled
3
Terwijl de cake bakt, maak je de vanillevla door 1 dl melk aan de kook te brengen en de rest van de melk glad te kloppen met het ei, de suiker, de vanille en het zetmeel. Voeg het eimengsel toe aan de melk en kook al roeren
4
Snijd de biscuit in twee gelijke schijven. Snijd de bovenste bij tot 14 cm (4 cm minder dan de diameter van de taart). Leg de onderste spons op de bodem, maak hem vochtig en leg de ring erop. Bestrijk hem met minder dan de
5
Kook de aardbeien met het water en de suiker. Week de gelatine 5 minuten in koud water. Maal de aardbeien tot een puree, koel deze iets af (hij mag niet te heet zijn) en los de gezeefde gelatine erin op. Giet de lauwe puree
Glutenvrij
Aanbevolen
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español