info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Voor de rolado:
- 3 grote eieren op kamertemperatuur
- 10 g suiker
- 35 ml olie
- 40 ml olie
- 60 g BAM mangodressing
- 80 g bloem
- een snufje zout
Voor de mangovulling:
- 120 ml zoete slagroom
- 20 g poedersuiker
- 45 g BAM mangodressing
Instructies:
Om de roulade te bereiden:
1
Scheid de eidooiers van de eiwitten en breng ze op kamertemperatuur terwijl je de andere dingen voorbereidt. Spray een bakplaat in met anti-aanbakspray of bestrijk hem met wat olie en bekleed hem met bakpapier.
2
Verwarm de oven voor op 180C. Klop in een grote kom de eidooiers, olie, suiker, mangopuree en melk tot een geheel. Zeef de bloem en het zout door het mengsel. Roer tot het gecombineerd is en er geen klontjes zijn.
3
Tik de bakplaat een paar keer zachtjes op het werkvlak om luchtbellen te voorkomen. Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180C en schakel dan over op de convectiemodus (ventilatorstand) en bak nog 3
4
Bereid de mangocrème. Doe de slagroom, BAM mangodressing en poedersuiker in een mengkom. Klop tot de room stevig is, maar klop niet helemaal. Dek af en zet in de koelkast tot het afgekoeld is.
5
Haal de roulade uit de oven en til hem meteen van de bakplaat op een koelrek en trek het bakpapier eraf. Leg een nieuw stuk bakpapier bovenop de spons, groter dan de spons, en draai het gebak om.
6
Leg de mangocrème in het midden van de taart en smeer uit. Voeg indien gewenst enkele mangoblokjes toe bovenop de crème. Til het bakpapier heel voorzichtig met één hand op om het makkelijker te maken de roulade op te rollen
7
Verwijder het bakpapier. Leg de roulade heel voorzichtig op het bord waarop je hem wilt serveren. Bekleed losjes met bakpapier, zonder het oppervlak van het deeg aan te raken. Zet de roulade minstens 1 uur in de koelkast vo
Glutenvrij
Lactosevrij
Aanbevolen
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español