Bestel uiterlijk op 23 april voor verzending vóór de meivakantie ☀️. Vanwege vakantie worden alle latere bestellingen na 4 mei verzonden 🍫.

Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Broodje citroencrème

Broodje citroencrème

Name: Broodje citroencrème
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 eieren; 100 g suiker; 80 g bloem voor alle doeleinden; 20 g maïzena; 1/2 theelepel bakpoeder; 45 g olie; korrel zout; 1 theelepel BAM vanillepasta; geraspte citroenschil; 200 g mascarpone kaas; 150 g zoete room; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel geraspte citroenschil; 75 g poedersuiker; 120 g poedersuiker; 1 eetlepel melk; 2-3 eetlepels citroensap

(1)

Voorbereidingstijd: 1 h 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 17

Dit heerlijke citroenbroodje combineert een luchtige citroencake met een zoete en romige mascarponevulling. Een onweerstaanbaar dessert voor alle citroenliefhebbers en perfect voor alle seizoenen, maar vooral voor de lente en de zomer.

Citroendesserts zijn perfect voor de lente en de zomer. Eerst zal het citroenbroodje je appartement of huis vullen met een heerlijke geur tijdens het bakken en daarna zal de smaak je smaakpapillen verfrissen en verrukken.

Als je BAM-producten koopt , kun je de code RECEPT gebruiken om 10% korting te krijgen op je hele aankoop.

Citroencrème roulade is makkelijker te maken dan je denkt. De luchtige en volgzame cake voor de roulade wordt gemaakt met eenvoudige ingrediënten, en de crème met citroen en mascarpone is in een mum van tijd klaar, want de bereiding is absoluut eenvoudig.

Verzamel eerst alle benodigde ingrediënten:

eieren (apart) zijn het basisingrediënt voor dit recept. Terwijl de opgeklopte eiwitten de structuur geven, helpen de dooiers, met hun vetgehalte, om de textuur van de roulade te bevochtigen en te verzachten;
de bloem met maïzena zorgt voor een zachte en luchtige textuur die smelt in de mond.

Maar de eerste en belangrijkste regel: gebruik eieren op kamertemperatuur. Eiwitten op kamertemperatuur kloppen sneller dan die uit de koelkast.

Zeef alle droge ingrediënten voor gebruik. Gezeefde bloem is veel ''''lichter'''' dan niet-gezeefde bloem en is makkelijker te mengen met de andere ingrediënten.

Bestrooi een keukenhanddoek met poedersuiker en zodra de biscuit uit de oven komt, draai je hem voorzichtig op de keukenhanddoek en trek je de bovenste laag bakpapier eraf. Rol hem heel strak op en laat hem afkoelen. Makkelijk!

Meer tips over hoe je een goede roulade maakt vind je hier.

Je kunt ook een citroentaart maken in plaats van de citroencrèmeloulade .

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

voor het koekje:

4 eieren
100 g suiker
80 g bloem voor alle doeleinden
20 g maïzena
1/2 theelepel bakpoeder
45 g olie
korrel zout
1 theelepel BAM vanillepasta
geraspte citroenschil

voor de room:

200 g mascarpone kaas
150 g zoete room
1 theelepel citroensap
1 theelepel geraspte citroenschil
75 g poedersuiker

voor de overloop:

120 g poedersuiker
1 eetlepel melk
2-3 eetlepels citroensap

Instructies:

voorbereidingsprocedure:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een bakplaat van 38 x 26 cm in met boter en bekleed deze met bakpapier. Vet het bakpapier in. Zeef de bloem, maïzena, bakpoeder en zout in een grote kom. Klop de eiwitten met de helft van de suiker en een snufje zout.

Klop in een andere kom de eidooiers, suiker, BAM vanillepasta en citroenrasp tot een bleke massa. Voeg de olie toe en klop gedurende 30 seconden. Voeg de helft van de droge ingrediënten toe en klop tot het gecombineerd is. Spatel met een rubberen spatel v

Verdeel het deeg gelijkmatig over de voorbereide bakvorm. Bak 10 minuten. Leg een keukendoek op een vlakke ondergrond en bekleed deze met een met poedersuiker bestoven stuk bakpapier. Keer de gebakken cake voorzichtig om op de voorbereide keukendoek en ve

Bereid vervolgens de slagroom. Voeg de zoete room, poedersuiker en BAM vanillepasta toe aan een grote kom en klop op hoge snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Voeg de mascarpone, citroensap en citroenrasp toe aan de slagroom en klop tot het mengsel ste

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Veganistisch
Lactosevrij

Donkere thermostabiele chocolade, 250 g

(86 Beoordelingen)

7,90 €

Niet op voorraad

Framboos met chocolade elegantie

(4 Beoordelingen)

11,80 €

Niet op voorraad

Veganistisch

Niet op voorraad

Klassieke warme chocolademelk, 220 g

(54 Beoordelingen)

4,90 €

Niet op voorraad

-25%

havermout 2 go ananas a mango met zoetstof

Havermout 2 GO, Ananas & Mango, met zoetstof

(6 Beoordelingen)

1,99 € 1,49 €

-25%

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min