info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
ingrediënten voor de amandelcake:
- 200 g bloem
- 75 g BAM amandelmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 170 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 300 g suiker
- 3 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- 2 druppels amandelextract
- 180 ml melk op kamertemperatuur
ingrediënten voor de kokosroom:
- 1 kop kokosmelk uit blik (goed schudden)
- 1/4 theelepel BAM vanillepasta
- 2 eetlepels maïzena
- 3 eetlepels suiker
- 1 grote eierdooier
ingrediënten voor kokosboter Zwitserse room:
- 5 grote eiwitten
- 300 g suiker
- 340 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 3-4 eetlepels kokosmelkpoeder
- 1-2 druppels amandelextract
Instructies:
bereiding van de biscuittaart:
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet drie bakplaten van 15 cm in met boter en bekleed ze met bakpapier.
2
Klop in een middelgrote kom de bloem, het amandelmeel, het bakpoeder en het zout door elkaar. Roer tot het mengsel goed gecombineerd is. Klop in een aparte kom de boter en suiker tot je een luchtige basis hebt (ongeveer 3 minuten). Verlaag de mengsnelheid
3
Voeg BAM vanillepasta en amandelextract toe. Voeg het bloem, bakpoeder en zoutmengsel geleidelijk toe aan de boter, suiker en het eimengsel. Roer tot het mengsel helemaal glad is. Bak ongeveer 35 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker er s
bereiding van kokosnootcrème:
1
Giet ongeveer 3/4 kop kokosmelk en BAM vanillepasta in een middelgrote steelpan. Kook op hoog vuur, onder regelmatig roeren, tot het begint te koken. Haal de pan er dan uit.
2
Klop in een middelgrote kom de overgebleven 1/4 kop kokosmelk, eidooiers, suiker en maïzena door elkaar. Giet de hete melk langzaam en al roerend bij het eimengsel. Giet het mengsel terug in de pan en laat het op hoog vuur koken. Roer voortdurend tot het
3
Giet de gekookte kokosroom door een zeef in een kleine kom. Leg plasticfolie direct op de room om te voorkomen dat de room een ''huid'' vormt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet de room dan een paar uur in de koelkast.
bereiding van kokosroom:
1
Voeg de eiwitten en suiker toe aan de kom en klop tot een gladde massa. Plaats de kom met de eiwitten en suiker boven een waterbad en roer voortdurend met een garde. Blijf roeren tot het mengsel heet is en niet meer korrelig aanvoelt (ongeveer 3 minuten).
2
Mix op gemiddelde snelheid tot de meringue steviger is geworden en is afgekoeld (de kom voelt niet meer warm aan (ongeveer 5-10 minuten)). Voeg langzaam de blokjes boter toe en mix tot het mengsel glad is. Voeg het kokosmelkpoeder en amandelextract toe en
de taart in elkaar zetten:
1
Plaats de eerste laag cake op een taartstandaard of serveerbord. Smeer een dunne laag botercrème op de eerste laag cake. Smeer de botercrème uit door er een klein randje mee te maken. Gebruik het frame van de taartvorm om je te helpen. Vul het midden met
2
Leg de laatste laag cake erop. Smeer de resterende botercrème erop. Zet de geglazuurde taart 20 minuten op een koude plaats. Als er nog botercrème over is, kun je die gebruiken om de taart verder te versieren. Als je wilt, kun je er ook Raffaello balletje
Veganistisch
Lactosevrij
Glutenvrij
Aanbevolen
Nieuw
Beste verkoper
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español