🍫 Zelfs chocoholics hebben vakantie nodig! Bestellingen die uiterlijk donderdag 23-07 zijn geplaatst, worden op vrijdag voor ons vertrek verzonden. De overige bestellingen worden na 9 augustus verzonden. Wij wensen je een zoete zomer! 🌴

Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Snelle desserts /
Muffins met pindakaas en jam

Muffins met pindakaas en jam

Name: RECIPE: Muffins met pindakaas en jam - Mojačokolada.si
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g bloem; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zuiveringszout; een snufje zout; 115 g ongezouten boter op kamertemperatuur; 200 g suiker; 3 grote eiwitten; 2 theelepels BAM vanillepasta; 120 g zure room; 120 ml volle melk; 30 g jam van je favoriete smaak; 75 g ongezouten boter op kamertemperatuur; 250 g pindakaas; 120 g poedersuiker; 80 ml zoete slagroom; 1 theelepel BAM vanillepasta

(1)

Voorbereidingstijd: 55 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 17

Pindakaas en jammuffins zijn muffins met een luchtige vanille biscuitbodem. De luchtigheid is te danken aan zure room, botercrème en eiwitten.

De gebakken muffins worden gevuld met jam en versierd met pindakaas. Het pindakaasglazuur wordt bereid om een rijke en romige textuur te geven zonder te zoet te zijn. Eigenlijk proeven we alleen maar pindakaas. Logisch, want bijna alles is pindakaas!

Wanneer je BAM producten koopt, kun je de code RECEPT gebruiken om 10% korting te krijgen op je hele aankoop.

BAM tip: melk en zure room: voor de beste smaak en textuur raden wij volle melk en zure room aan. Volvette yoghurt zou in plaats daarvan ook geschikt zijn, hoewel de muffins dan minder rul kunnen zijn. Hetzelfde geldt voor magere melk. We raden aan om beide ingrediënten op kamertemperatuur te laten komen, zodat ze beter in het deeg mengen.

In plaats van de pindakaas en jam muffins kun je ook maken:

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

voor de muffins:

200 g bloem
3/4 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zuiveringszout
een snufje zout
115 g ongezouten boter op kamertemperatuur
200 g suiker
3 grote eiwitten
2 theelepels BAM vanillepasta
120 g zure room
120 ml volle melk
30 g jam van je favoriete smaak

voor het pindakaasglazuur:

75 g ongezouten boter op kamertemperatuur
250 g pindakaas
120 g poedersuiker
80 ml zoete slagroom
een snufje zout
1 theelepel BAM vanillepasta

Voedingswaarden / portie

Energiewaarde	2177 kJ / 520 kcal
Vetten	29,7 g
waarvan verzadigde vetten	12,9 g
Koolhydraten	56,6 g
waarvan suikers	40,5 g
Voedingsvezels	2,3 g
Eiwitten	8,6 g
Zout	0,5 g

Instructies:

voorbereidingsprocedure:

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een muffinvorm met 12 bekers met papieren bakvormpjes. Meng de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout.

Klop met een handmixer of standmixer met een spatel de boter op hoge snelheid tot een gladde, romige massa - ongeveer 1 minuut. Voeg de suiker toe en klop nog 2 minuten op hoge snelheid. Voeg de eiwitten en BAM vanillepasta toe. Klop op gemiddelde tot hog

Giet het beslag in de bakvormpjes - maar vul ze slechts voor 2/3 zodat het beslag niet over de zijkanten loopt. Bak 19-22 minuten of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de cupcakes volledig afkoelen voordat je ze vult

Snijd met een scherp mes een cirkel/gat in het midden van de cupcake om een klein zakje van ongeveer 2 cm diep te maken. Doe er ongeveer een theelepel jam naar keuze in en leg het stukje van de cupcake dat je hebt verwijderd erop om het af te sluiten. Her

Klop met een handmixer of een mixer met gardehulpstuk de zachte boter 1 minuut op gemiddelde snelheid tot een gladde, romige massa. Voeg de pindakaas toe en klop op middelhoge tot hoge snelheid tot het net gecombineerd is. Voeg de poedersuiker, room, BAM

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Aanbevolen
Nieuw

-41%

Verrassings Fit Product

(1 Beoordelingen)

4,90 € 2,90 €

-41%

Nieuw
Aanbevolen
Glutenvrij

70% Extra Donkere Chocolade, 250 g

9,90 €

Grote pannenkoekenset

(2 Beoordelingen)

44,50 €

Aanbevolen

HR-receptenboek: Taarten

(29 Beoordelingen)

24,90 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min