info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
voor de vulling:
- 450 ml zware room
- 50 g suiker
- 100 g hazelnootpasta BAM
- 4 blaadjes gelatine
- 150 g mascarpone kaas
Voor chocoladeglazuur:
- 100 g BAM pure chocolade
- 100 g zware room
- BAM premium geroosterde hazelnoten
Instructies:
voorbereidingsproces:
1
Bereid de gelatineblaadjes volgens de aanwijzingen van de fabrikant (in koud water, ongeveer 7 minuten).
2
Bereid ondertussen de zware room door de suiker toe te voegen en te verwarmen tot zich belletjes beginnen te vormen. De room moet niet koken, maar gewoon een beetje bubbelen. Laat 5-7 minuten koken, net totdat de room iets dikker wordt.
3
Als de gelatine klaar is, laat je het goed uitlekken en voeg je het toe aan de hete room. Roer tot alle gelatine is opgelost.
4
Haal van het vuur en giet de room door een zeef in een grotere kom (dan koelt het sneller af).
5
Zodra de room is afgekoeld tot kamertemperatuur, voeg je de hazelnootpasta en mascarpone toe. Roer voorzichtig met een spatel om de room zo luchtig mogelijk te maken.
6
Doe de crème in de voorbereide potten en laat opstijven (minstens drie uur of zelfs een nacht).
7
Ik overgoot de bereide hazelnoot panna cotta met pure chocolade ganache en geroosterde gehakte hazelnoten.
8
Bereid de ganache door de zware room te verwarmen (tot zich belletjes vormen rond de rand van de steelpan) en de pure chocolade toe te voegen. Haal van het vuur en laat de chocolade smelten. Roer tot een gladde chocoladecrème. Giet de room gelijkmatig ove
Aanbevolen
Glutenvrij
Veganistisch
Lactosevrij
FIT
Nieuw
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español