Ingrediënten:
Voor de muffins:
- 250 g bloem
- 40 g BAM zwart cacaopoeder
- 115 g suiker
- 15 g bakpoeder
- Snufje zout
- 3 eieren
- 200 ml melk
- 120 ml olie
Voor de room:
- 200 g BAM-sinaasappelchocolade
- 100 ml slagroom
Instructies:
Voorbereiding:
1
Meng de droge ingrediënten (bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder en een snufje zout) in een grote kom.
2
Breek in een andere kom 3 eieren, voeg 200 ml melk en 120 ml olie toe. Roeren.
3
Combineer de droge en natte ingrediënten tot een homogene massa zonder klontjes.
4
Vul de muffinvormpjes met het mengsel en bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
5
Giet 100 ml warme slagroom over 200 g BAM-sinaasappelchocolade en laat de chocolade smelten. Plaats vervolgens minstens 1 uur in de koelkast.
6
Zodra de room is afgekoeld, klop je hem op tot een dik schuim.
7
Smeer de crème op de cupcakes en voeg een griezelige decoratie toe.