info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
voor de biscuittaart:
- 3 eieren
- 2 kopjes bruine suiker
- 2 kopjes bloem
- 1 bakpoeder
- 1 kopje kokosolie
- 500 g BAM pure chocolade
- 3 kopjes fijngeraspte gekookte biet
- 1 theelepel kaneel
- 0,03 l amaretto of walnotenlikeur
Voor chocoladeglazuur:
- 200 g BAM pure chocolade
- 50 g boter
- 0,03 l amaretto of walnotenlikeur
- geraspte amandelen
Instructies:
voorbereidingsproces:
1
Smelt eerst het kokosvet. Smelt vervolgens de chocolade met een stukje boter boven een waterbad.
2
Scheid het eiwit en de eidooiers. Klop de eidooiers en suiker samen. Giet geleidelijk de kokosolie erbij. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng.
3
Voeg het bakpoeder en de kaneel toe aan de bloem. Voeg geleidelijk de bloem toe aan het beslag. Rasp de gekookte bieten fijn. Je kunt ze al gekookt en gestofzuigd kopen.
4
Roer de rode biet door het chocolademengsel, dat nu lichter en vloeibaarder wordt. Giet de amaretto of walnotenlikeur erbij. Klop de eiwitten stijf en vouw ze al roerend door het beslag. Til het mengsel van onder naar boven, zodat het deeg luchtig blijft.
5
Vet een bakplaat in met een beetje kokosvet en giet het beslag erin. Het mengsel is genoeg voor twee dunne cakes van 28 cm doorsnee of één dikkere cake. Bak ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Controleer of het deeg gaar is - het
6
Verwijder de rand van de bakplaat en laat de cake een beetje afkoelen. Maak ondertussen het chocoladeglazuur. Smelt de chocolade en boter boven een waterbad en voeg een scheut amaretto of walnotenlikeur toe voor extra smaak. Plaats de cake op een rooster
7
Giet het glazuur over de cake en druk hem plat. Smeer het glazuur rond de rand van de cake. Strooi en decoreer de amandelen bovenop en rond de rand van de taart. Zet de taart een uur of twee in de koelkast om het glazuur te laten opstijven.
8
Snijd in kleinere stukken, want de taart is vrij rijk, en serveer. Serveer desgewenst met opgeklopte zoete room en een drupje likeur. De taart zal een dag later nog steeds sappig en heerlijk zijn.
Glutenvrij
FIT
Veganistisch
Beste verkoper
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español