BAM Ruby Chocolate (500 g) is bijzonder vanwege de natuurlijke roze kleur, die niet afkomstig is van kleurstoffen, maar van een uniek type cacaoboon. Deze cacao groeit in geselecteerde regio''s in de wereld en produceert een chocolade die volledig verschilt van de klassieke chocoladesoorten.
De smaak van Ruby chocolade is uitgesproken en fris. Hij wordt gekenmerkt door een fruitige en zure smaak die prachtig combineert met een delicate romige textuur. Deze combinatie maakt het een uitstekende keuze voor moderne desserts waar iets meer dan de klassieke chocoladetoon gewenst is.
De chocolade heeft de vorm van kleinere druppeltjes, waardoor hij gemakkelijk te smelten en nauwkeurig te doseren is en efficiënt werkt bij het bakken. Het kan worden gebruikt om crèmes, ganaches, coatings, toppings, pralines, mousses of als decoratief element op desserts te maken.
De 500 g verpakking is geschikt voor frequenter gebruik, grotere hoeveelheden desserts of voor wie graag experimenteert met nieuwe recepten.
Ruby chocolate is de perfecte keuze voor wie een moderne smaak, natuurlijke kleur en een visueel opvallende afwerking aan zijn desserts wil toevoegen. U vindt uw eerste creatieve idee HIER!