info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Basis:
- 380 g chocoladekoekjes
- 57 g gesmolten gezouten boter
Cheesecake massa:
- 900g volvette roomkaas (kamertemperatuur)
- 350 g kristalsuiker
- 4 grote eieren (kamertemperatuur)
- 180 g zure room (kamertemperatuur)
- 2 theelepels BAM bourbon vanille
- 225 g gesmolten BAM-melkchocolade
- 95 g cacaopoeder
- BAM Zure kersenjam (voor laagjes)
Slagroom:
- 180 g zoete room
- 38 g poedersuiker
@bamchocolate.com Black Forest Cheesecake? This is a cheesecake that brings chocolate and cherries into perfect balance. Black Forest Cheesecake made with BAM milk chocolate and sugar-free cherry jam is rich, creamy, and deeply chocolatey. A layer of cherry jam adds freshness, while whipped cream gives it a refined finish. ?Ingredients • 380 g chocolate biscuits • 57 g melted salted butter • 900 g full-fat cream cheese • 350 g granulated sugar • 4 large eggs • 180 g sour cream • 2 tsp BAM bourbon vanilla • 225 g melted BAM milk chocolate • 95 g cocoa powder • BAM sugar-free cherry jam • 180 g heavy cream • 38 g powdered sugar Preparation Base Mix crushed chocolate biscuits with melted butter, press the mixture into a springform pan, and briefly bake to set the base. Cheesecake filling and baking Beat the cream cheese until smooth, then gradually mix in the sugar, eggs, vanilla, sour cream, melted BAM milk chocolate, and cocoa powder. Pour half of the mixture over the base, add a layer of BAM sugar-free cherry jam, and cover with the remaining filling. Bake, then let the cheesecake cool slowly and set completely in the fridge. Finishing Whip the heavy cream with powdered sugar and pipe it on top just before serving. Save for later and keep a dessert recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #blackforestcheesecake #chocolatecheesecake #specialoccasiondessert
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Instructies:
Voorbereiding van de basis:
1
Maal de chocoladekoekjes tot fijne kruimels en meng ze met de gesmolten boter.
2
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van een ingevette taartvorm (23 cm doorsnede).
3
Bak 10 minuten op 170 °C, haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Het cheesecake mengsel bereiden:
1
Klop in een grote kom de roomkaas glad en romig.
2
Voeg de suiker toe en klop dan één voor één de eieren erdoor.
3
Roer de BAM bourbon vanille en zure room erdoor en tot slot de gesmolten BAM melkchocolade en
4
Giet de helft van het mengsel op de gebakken bodem, bedek met een laag BAM-kersenjam zonder toegevoegde suiker en voeg dan de resterende helft van het mengsel toe.
Bakken:
1
Bak 1 uur en 30 tot 45 minuten op 170 °C.
2
Wanneer de cheesecake gebakken is, zal het midden nog een beetje trillerig zijn, maar de randen zullen stevig zijn.
3
Zet de oven uit, open de deur een beetje en laat de cake 1 uur in de oven staan om langzaam af te koelen.
Koeling:
1
Haal de cake na een uur uit de oven, verwijder de folie (als je die hebt gebruikt) en zet het blik op een rooster.
2
Laat de cheesecake afkoelen tot kamertemperatuur (1-2 uur) en zet hem dan minstens 6 uur of een nacht afgedekt in de koelkast.
Decoratie:
1
Klop voor het serveren de slagroom op met de poedersuiker en spuit het bovenop de taart.
2
Voeg indien gewenst wat cacao of zure kersen toe voor decoratie.
Veganistisch
Glutenvrij
Lactosevrij
Aanbevolen
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español