Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Snelle desserts /
Muffins als kaneelbroodjes? Waarom niet!

Muffins als kaneelbroodjes? Waarom niet!

Name: RECIPE: Muffins als kaneelbroodjes? Waarom niet! - Mojačokolada.si
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g bloem; 65 g suiker; 2 1/4 theelepels droge gist; sol; 355 ml melk; 1 ei op kamertemperatuur; 85 g boter; 55 g boter op kamertemperatuur; 130 g suiker; theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel roomkaas; 180 gram poedersuiker; 2 tot 3 eetlepels melk; korrel zout; 1 theelepel BAM vanillepasta

(1)

Voorbereidingstijd: 50 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 16

Hoe klinkt deeg dat klaar is voor kaneelbroodjes, maar gebakken in een muffinblik? Als je nu met je hoofd knikt, ben je hier aan het juiste adres. Als deze combinatie niet goed klinkt, neem dan een kijkje in onze andere receptencategorie.

De kaneelbroodjesmuffins zullen heerlijk zacht zijn, en ze zullen vooral indruk maken met de boterachtige kaneelsuikervulling en de dromerige roomkaasglazuur!

Kaneelbroodjes zijn een van die magische snoepjes die smaken alsof ze een miljoen ingrediënten hebben, maar in werkelijkheid heel basisingrediënten nodig hebben.

Meel: Meel voor alle doeleinden is perfect voor het maken van een kussenzacht, mals en licht gebakken deeg.
Poedersuiker: Een beetje poedersuiker is ook nodig om de gist te activeren en het deeg lichtjes te zoeten.
Droge gist: Meestal wordt droge gist gebruikt, maar gewone gist kan ook, verdubbel alleen de rijstijd.
Boter: Boter is nodig voor zowel het kaneelbroodjesdeeg als het roomkaasglazuur. We raden aan om ongezouten boter te gebruiken, omdat je dan beter kunt bepalen hoeveel zout je aan het recept toevoegt.
Melk: Elke soort melk kan worden gebruikt in dit recept, maar voor een zeer zacht en boterachtig deeg raden we aan volle melk te gebruiken.
Eieren: Eieren geven ons deeg een zachte textuur.
Kaneel: Voor de kaneelsuiker vulling hebben we natuurlijk ook kaneel nodig. Een extra theelepel kaneel kan ook aan het deeg worden toegevoegd.
Bruine suiker: Bruine suiker is de perfecte karamelzachte suiker om te gebruiken voor de kaneelsuiker vulling. Je kunt ook licht- of donkerbruine suiker gebruiken.
Roomkaas: Je kunt het niet over de smaak van kaneelbroodjes hebben als ze niet bedekt zijn met een topping van roomkaas. Voor een mooie romige en gladde consistentie gebruik je roomkaas op kamertemperatuur.

Liefhebbers van kaneel zullen er blij mee zijn:

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

Voor het deeg:

500 g bloem
65 g suiker
2 1/4 theelepels droge gist
sol
355 ml melk
1 ei op kamertemperatuur
85 g boter

Voor de kaneelsuiker vulling:

55 g boter op kamertemperatuur
130 g suiker
theelepel gemalen kaneel
sol

Voor het roomkaasglazuur:

1 eetlepel roomkaas
180 gram poedersuiker
2 tot 3 eetlepels melk
korrel zout
1 theelepel BAM vanillepasta

Instructies:

Voor kaneelbroodjesmuffins:

Meng in een grote kom 240 g bloem, gist, zout en suiker. Verwarm de melk en boter 30 seconden in een kom die geschikt is voor de magnetron tot ze door en door warm zijn en de boter grotendeels gesmolten is. Het mengsel moet

Schraap het mengsel goed langs de zijkanten van de kom en voeg 120 g bloem toe. Klop alles samen tot de ingrediënten gecombineerd zijn. Voeg beetje bij beetje de resterende bloem toe tot het deeg een bal vormt. Breng het de

Terwijl het deeg rijst, bereid je de vulling voor. Doe de suiker, kaneel en zout in een kleine kom en meng goed. Rol het gerezen deeg op een goed ingevette ondergrond uit tot een lange rechthoek van ongeveer 18 x 12 cm. Ver

Snijd het deeg in 12 gelijke rollen met een draad of een heel scherp mes. Beboter een muffinplaat royaal en leg elk rolletje in elk muffinbakje, zorg ervoor dat het deeg volledig in elk bakje zit. Dek lichtjes af met een do

Terwijl de kaneelbroodjesmuffins afkoelen, bereid je het glazuur voor. Doe de roomkaas in een voor de magnetron geschikte kom en verwarm 15 tot 30 seconden in de magnetron of tot het zacht is. Voeg de poedersuiker, melk, zo

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Vanillepasta, 70 g

9,90 €

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-0,99 €

Totaal:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Glutenvrij

HR Pakket Beste Chocoladetaart

(1 Beoordelingen)

77,50 €

Chocolade ijsmix, 200 g

(1 Beoordelingen)

4,90 €

Niet op voorraad

Banketbakkersset Vruchtenvullingen

41,50 €

Niet op voorraad

Veganistisch
Lactosevrij
FIT

Avocado-oliespray, 200 ml

(8 Beoordelingen)

7,90 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min