info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Voor het deeg:
- 310 g bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel zout
- 230 g ongezouten boter, gekoeld en in blokjes gesneden
- 120 ml ijswater, meer indien nodig
Voor de fruitvulling:
- 8 g maïzena
- 25 g suiker
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- 30 ml volle melk
- optionele topping: grove suiker en/of gehakte noten
Instructies:
Bereidingsprocedure:
1
Klop in een grote kom de bloem, suiker en zout door elkaar. Voeg de in blokjes gesneden boter toe.
2
Snijd de boter met een deegsnijder, keukenmachine of twee vorken door de droge ingrediënten tot alle bloem bedekt is.
3
Meet 120 ml water af in een kopje. Voeg ijs toe. Roer. Meet 60 ml water af, omdat het ijs licht gesmolten is. Voeg 30 ml koud water toe aan het mengsel en roer na elke toevoeging. Voeg geen water meer toe als het deeg goed
4
Leg het taartdeeg op een licht met bloem bestoven werkvlak. Vouw het deeg met natte handen in elkaar tot de bloem volledig in het vet is opgenomen. Vorm er een bal van. Verdeel het deeg in tweeën. Druk elke helft met je han
5
Wikkel elk schijfje strak in plasticfolie en zet minstens 2 uur in de koelkast.
6
Oefen lichte druk uit met de deegroller bij het uitrollen van de afgekoelde schijven. Begin in het midden van de schijf en beweeg in alle richtingen, waarbij je het deeg met je handen draait tussen de rollen. Strijk de rand
Veganistisch
Glutenvrij
FIT
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español