Chocoladeroom voor taart, gebak of cupcakes

Of je nu een taart versiert, korstdeegmandjes vult of cupcakes recht afsnijdt, je zult blij zijn met de chocoladeroom, die heel gemakkelijk te maken is. Hoewel het op het eerste gezicht misschien niet eenvoudig lijkt om te maken, hebben we maar drie ingrediënten nodig om de chocoladeroom te maken.

Het belangrijkste ingrediënt is de zoete room. Daarna volgt BAM cacaopoeder, dat een chocoladesmaak toevoegt aan de chocoladeroom. Omdat we ongezoete cacao gebruiken, is het derde ingrediënt al bekend, namelijk suiker. Het is echter belangrijk om de ingrediënten correct te doseren en de bereidingsprocedure te volgen. Als je de crème te veel mengt, kun je merken dat hij van een dikke textuur teruggaat naar een vloeibare textuur. Hierdoor zal de chocoladeroom mislukken en te lopend zijn. U kunt dit corrigeren door iets meer room toe te voegen en zo lang te kloppen als nodig is om de gewenste dikte te krijgen.

Tijdens de eigenlijke bereiding kun je de room een fruitige smaak geven met BAM frambozentopping en je kunt de chocoladeroom ook kruiden met BAM kokoswafeltopping of een vleugje herfst toevoegen met gezouten karamel.


BAM tip: zorg ervoor dat de room goed gekoeld is voordat je hem opklopt. Als de room te warm is, zal de chocoladeroom niet opstijven. Zorg er ook voor dat je de room goed opklopt.

Met de ingrediënten in het recept kun je 15 hoopjes chocoladeroom maken.


Chocoladeroom is perfect op chocolademuffins met banaan of als decoratie op de lekkerste chocoladetaart. Het kan ook gemakkelijk chocoladeganache vervangen in decoraties en toetjes .