info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
SPONSE CAKE:
- 3 eieren (middelgroot)
- 90 g suiker
- 90 g bloem voor alle doeleinden
- 5 g BAM-cacaopoeder
VANILLEVULLING:
- 2 eidooiers
- 70 g kristalsuiker
- 150 ml melk
- 3 pompjes BAM vanillepasta
- 20 g zetmeel
- 2 gelatineblaadjes
- 150 g slagroom
VLOEISTOF OM DE SPONS TE BEVOCHTIGEN:
- 120 ml melk (80 ml voor de lichtere spons en 40 ml voor de donkere spons)
- 1 theelepel poedersuiker
CHOCOLADEVULLING:
- 50 g BAM donkere chocoladedruppels
- 50 g BAM melkchocoladedruppels
- 200 g slagroom
- 1,5 blaadje gelatine (anderhalf blaadje)
Instructies:
Voor chocoladetaart:
1
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F). Klop de eieren en suiker 10 minuten op maximale snelheid. Zet twee taartvormen van 18 en 16 cm klaar. Zeef de bloem boven het eimengsel en roer het er voorzichtig door met een spatel
2
Maak tijdens het bakken van de spons eerst de vanillevulling, want die heeft langer nodig om af te koelen. Breng 100 ml melk aan de kook; meng 50 ml melk met suiker, vanille, eidooiers en zetmeel tot een gladde massa. Als d
3
Smelt de chocolade en 50 g slagroom in een waterkoker, klop de rest van de slagroom (150 g) op en zet in de koelkast. Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Als de chocolade gesmolten is, los dan de uitgewrongen
4
Zet de witte biscuit op een standaard, maak hem vochtig en plaats er een taartring op. Bestrijk met chocoladevulling en strijk het oppervlak glad. Zet de taart in de koelkast en werk de vanillevulling af.
5
Wring de gelatineblaadjes voorzichtig uit en los ze op in de warme vanillevulling. Mix vervolgens met een handmixer tot een gladde massa - mix tot de vulling zijdezacht is en geen klontjes heeft. Spatel de slagroom door de
6
Leg de chocolade biscuit gesneden tot een cirkel van 14 cm (4 cm minder dan de diameter van de taart) bovenop de chocoladevulling. Maak de biscuit vochtig en bestrijk hem met de vanillevulling - vul eerst de ruimte rond de
7
Verwijder de taartring van de gekoelde taart en versier naar wens.
FIT
Veganistisch
Lactosevrij
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español