🍫 Zelfs chocoholics hebben vakantie nodig! Bestellingen die uiterlijk donderdag 23-07 zijn geplaatst, worden op vrijdag voor ons vertrek verzonden. De overige bestellingen worden na 9 augustus verzonden. Wij wensen je een zoete zomer! 🌴

Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Cheesecake met walnoten en veenbessen

Cheesecake met walnoten en veenbessen

Name: RECIPE: Cheesecake met walnoten en veenbessen - Mojacokolada.nl
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 170 g verse of bevroren cranberry''s; 50 g suiker; 60 ml water; sinaasappelschil van een halve sinaasappel; 90 g gemalen walnoten; 150 g gemalen koekjes; 125 g ongezouten boter; 455 g roomkaas; 115 g Crème Fraîche (kamertemperatuur); 60 g poedersuiker; 1 theelepel BAM vanillepasta; 2 eieren

(1)

Voorbereidingstijd: 45 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 13

Perfect romig, licht nootachtig en heerlijk, deze blokjes cheesecake met walnoten en cranberrypuree. De combinatie van smaken brengt je zeker terug naar de wintertijd, maar wat de cheesecake betreft, is het nu al duidelijk dat het niet langer een zomerdessert is.

Ik denk dat we het er bijna unaniem over eens zijn dat cheesecake altijd een heerlijk dessert is. Maar ik denk dat we het er ook bijna unaniem over eens zijn dat het maken van een cheesecake ook veel werk kan zijn.

Een cheesecake bakplaat bekleden . Dan komt het waterbad. Dan een klodder roomkaas. Om het snel af te ronden: dit is zeker geen dessert dat je tijdens een drukke week kunt maken. Nee, nee... Lees verder, we beloven dat het de moeite waard zal zijn.

Deze blokjes cheesecake met walnoten en cranberrypuree zijn het perfecte herfstdessert dat veel sneller gemaakt kan worden dan een gewone cheesecake, maar wel de weelderige en smaakvolle smaak van cranberry''s, sinaasappelschil en walnootkorst heeft.

Het cheesecake dessert kan ook worden geserveerd met:

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

Voor de cranberrypuree:

170 g verse of bevroren cranberry''s
50 g suiker
60 ml water
sinaasappelschil van een halve sinaasappel

Voor de walnootkoekjesbodem:

90 g gemalen walnoten
150 g gemalen koekjes
50 g suiker
125 g ongezouten boter

Voor de cheesecakevulling:

455 g roomkaas
115 g Crème Fraîche (kamertemperatuur)
60 g poedersuiker
1 theelepel BAM vanillepasta
2 eieren

Voedingswaarden / portie

Energiewaarde	2003 kJ / 479 kcal
Vetten	34 g
waarvan verzadigde vetten	17,6 g
Koolhydraten	35,8 g
waarvan suikers	24,3 g
Voedingsvezels	1,9 g
Eiwitten	7,8 g
Zout	0,4 g

Instructies:

Voorbereiden:

Om de cranberrypuree te bereiden, doe je alle ingrediënten in een kleine steelpan en kook je ze 8 tot 10 minuten op middelhoog vuur. Gebruik een garde of lepel om de cranberry''s te breken. Zodra ze gaar zijn, plaats je een

Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een bakplaat van 20x20 cm met bakpapier. Doe de walnoten, koekjes en suiker in een keukenmachine. Pulseer tot het mengsel op fijn zand lijkt en de walnoten helemaal fijngemalen zijn. G

Klop ondertussen de roomkaas in een standmixer met het spatelhulpstuk 1 minuut op middelhoge snelheid. Schraap de roomkaas halverwege het mixen van de zijkanten van de kom. Voeg de crème fraîche, poedersuiker en BAM vanille

Voeg geleidelijk de eieren toe en klop tot alles is opgenomen. Giet het beslag over de koekjeskorst. Sprenkel de cranberrypuree over de bovenkant. Maak met een satéprikker of eetstokje een draaipatroon. Bak 45 tot 55 minute

Laat de cheesecake nog een uur afkoelen voordat je hem in de koelkast zet om helemaal af te koelen, dit duurt ongeveer 3 uur. Snijd dan in repen en serveer!

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Vanillepasta, 70 g

9,90 €

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-0,99 €

Totaal:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Macarons banketbakkersset

(4 Beoordelingen)

30,50 €

Glutenvrij
Nieuw

Niet op voorraad

Mangodressing, 1000 g

19,90 €

Niet op voorraad

Lief afspraakje

(3 Beoordelingen)

23,78 €

Niet op voorraad

Glutenvrij

Niet op voorraad

Mangodressing, 5 kg

49,00 €

Niet op voorraad

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min