Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Zelfgemaakte Bajadera? Niets is makkelijker!

Zelfgemaakte Bajadera? Niets is makkelijker!

Name: Zelfgemaakte Bajadera? Niets is makkelijker!
Total time: 3 h
Ingredients: 300 g hazelnoten; 250 g boterkoekjes; 150 g suiker; 300 g boter; 2 dl water; 6 eetlepels chocolade-hazelnootpasta van Mojačokolada.si; 200 g chocolade; 5 eetlepels olie; 80 g boter; 3 eetlepels water

(1)

Voorbereidingstijd: 3 h
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 10

zelfgemaakte bajadera niets is makkelijker

Wie kent Bajadere niet, het dessert dat ons nostalgisch terugbrengt naar onze kindertijd? Het is nog steeds een van de populairste desserts in de landen van voormalig Joegoslavië; sommigen zeggen dat er net zoveel recepten voor zijn als koks.

De beroemde Bajadera viert dit jaar 65 jaar

Bajadera zijn de beroemde Krás Pralines met een heerlijke chocoladesmaak en een vleugje hazelnoot. Aanvankelijk werden ze door het beroemde chocoladebedrijf verkocht in keurig gevormde bonbondozen samen met andere zoete producten, maar al snel wonnen ze de harten van chocoladeliefhebbers en in 1954 werden ze als zelfstandig product verkocht. De heerlijke nougatcrème van hazelnoten, amandelen en chocolade, in de vorm van pralines gewikkeld in goudfolie, is niet alleen favoriet bij zoetekauwen in de landen van het voormalige Joegoslavië, maar is ook populair in andere delen van de wereld. Het elegante gouden snoepgoed is dus zowel geschikt om thuis in het gezelschap van geliefden te snoepen als om cadeau te geven.

In tegenstelling tot de inhoud van de verpakking, werd het uiterlijk van de verpakking pas in 1989 ontworpen - sindsdien is het natuurlijk het kenmerk van deze heerlijke pralines. In 2015 werd echter een nieuwe, feestelijke versie van de praline ontworpen, Bajadera Amarus genaamd, om de 60e verjaardag te vieren. Het is gemaakt met heerlijke donkere nougat en verrijkt met stukjes knapperige amandelen en hazelnoten.

Recept voor zelfgemaakte Bajadera

Zijn populariteit blijkt ook uit het feit dat het een van de meest gekochte zoetigheden in Kroatië is - vooral tijdens de kerstvakantie. Als je thuis nog nooit Bajadera hebt gemaakt, raden we je aan om het eens te proberen, want het kan heel leuk zijn om thuis te maken. Het recept is heel eenvoudig, want je kunt de pralines maken zonder te bakken, en het duurt maar een half uurtje om klaar te maken. Alles wat je nodig hebt zijn hazelnoten, koekjes, suiker, boter en chocolade-hazelnootpasta.

Benodigdheden:

Blender
Doorzichtige voedingszak
deegroller
kleine garnaal
grotere garnaal
bak
bakplaat (aanbevolen 23 cm x 31 cm)

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

ingrediënten voor het mengsel:

300 g hazelnoten
250 g boterkoekjes
150 g suiker
300 g boter
2 dl water
6 eetlepels chocolade-hazelnootpasta van Mojačokolada.si
200 g chocolade
5 eetlepels olie
80 g boter
3 eetlepels water

Instructies:

Bereidingsprocedure:

Maal de hazelnoten fijn in een blender.

Schud de koekjes in een doorzichtige zak en plet ze door de zak met je handen tegen het werkoppervlak te drukken. Je kunt ook een deegroller gebruiken.

Doe de gemalen hazelnoten en gemalen koekjes in een kom en meng goed met je handen.

Verwarm de suiker en het water in een kleine steelpan op laag vuur en roer tot de suiker volledig gesmolten is. Laat 5 minuten sudderen.

Haal de pan van het vuur en voeg de in stukjes gesneden boter toe. Roer tot de ingrediënten volledig gecombineerd zijn en schud ze dan in de kom met de hazelnoten en koekjes. Roer nogmaals goed door.

Verdeel het mengsel in 2 delen en voeg 6 eetlepels van de chocolade-hazelnootpasta toe aan één deel en meng goed.

Bestrijk de bakplaat dun met boter en smeer er met je handen de helft van het chocolade-hazelnootmengsel op. Breng vervolgens met je handen een laag van het andere deel van het mengsel aan (dat geen spread bevat). Druk je handpalmen stevig tegen de bodem

Smelt de chocolade boven een pan water en voeg de olie, boter en water toe. Roer tot je een mooi glanzend mengsel hebt. Giet het chocoladeglazuur over de inhoud van de bakplaat en laat een paar uur afkoelen.

Als je Bajadera volledig is afgekoeld, snijd je hem in blokjes en serveer je hem. Veel plezier!

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Pluizige Dessert Set

(8 Beoordelingen)

16,80 €

Aanbevolen

Ijsmix, 150 g

(46 Beoordelingen)

6,90 €

Lactosevrij
FIT
Glutenvrij

-15%

Pistachepasta, 50 g

(24 Beoordelingen)

5,90 € 5,02 €

-15%

Nieuw
Veganistisch
Lactosevrij

Extra Donkere Warme Chocolade, 1500 g

34,90 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Taart

Voorbereidingstijd: 1 h 20 min