Ingrediënten:
voor het bereiden van wafels:
- 270 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- een snufje zout
- 2 theelepels suiker
- 2 eieren, kamertemperatuur
- 400 ml melk
- 75 g gesmolten boter
- 1 theelepel BAM vanillepasta
Fluffy wafels zijn een geweldig idee voor luie ochtenden. De bereiding zelf is snel en de smaak in combinatie met BAM-spreads is onvergetelijk. Veel mensen denken dat de bereiding van het wafelbeslag hetzelfde is als voor pannenkoeken, maar dit is niet helemaal waar. Voor het wafelbeslag zelf worden meerdere eieren gebruikt, waardoor de wafels een krokante buitenkant krijgen, met een weelderige vla-achtige binnenkant en veel grote luchtzakken.
Als je BAM-producten koopt , kun je de code RECEPT gebruiken om 10% korting te krijgen.
Wafels zijn ongelooflijk veelzijdig. Ze kunnen op verschillende manieren geserveerd worden: voeg gewoon aardbeien en slagroom toe. Als je een meer exotische en romige versie wilt, voeg dan BAM kokoswafel topping toe, of als je een fruitige versie wilt, voeg dan BAM frambozen topping toe. Je kunt fruitcompote, honing, kaneelsuiker naast de luchtige wafels serveren, of het toevoegen aan hartige gerechten zoals gebakken kip of aan sauzen.
BAM tip: Voor extra luchtige wafels scheid je het eigeel en het eiwit. Klop de eiwitten tot er stijve pieken ontstaan en vouw ze dan voorzichtig bij de rest van de ingrediënten. Deze stap duurt een minuut of twee extra en maakt een groot verschil.
Als je van chocolade houdt, kun je chocoladewafels maken, of als je van zwarte desserts houdt, kun je zwarte wafels maken met BAM zwart cacaopoeder.