Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Crèmes voor decoratie /
Witte chocoladeganache

Witte chocoladeganache

Name: Witte chocoladeganache
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g BAM witte chocolade; 200 g zware room; 100 g ongezouten boter op kamertemperatuur, in stukjes gesneden

(1)

Voorbereidingstijd: 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 3

We geven toe, witte chocoladecrème maken is niet zo makkelijk als het klinkt. Het ziet er altijd uit alsof de witte chocoladeganache van alle anderen er geweldig uitziet, en het enige wat ontbreekt aan uw voorbereiding is een klein geheimpje om uw volgende taart er net zo goed uit te laten zien als hij is. We weten allemaal dat zelfs de beste desserts er pas perfect uitzien als u de decoratie toevoegt. Is je ganache te hard, te zacht, te lopend? Als uw antwoord op een van deze vragen ja is, zullen we u een geheim vertellen. Om een goede chocoladeganache te maken, moet je... TIJD! Tijd is de sleutel!

Ganache wordt gemaakt van chocolade en chocolade is erg gevoelig voor temperatuur. Als je de chocolade te snel verhit, krijg je een kliederboel. Als de chocolade niet koud genoeg is, wordt de ganache stevig. Als je een decoratie met witte ganache maakt, moet je dus het juiste moment kiezen. Als je de tijd vergeet en niet meteen begint met decoreren, begint de cacaoboter hard te worden en begint de consistentie op pindakaas te lijken. Daarom is het niet geschikt voor taartglazuur. Verwarm het in dit geval 10 seconden in de magnetron en het is klaar voor decoratie.

Nu hoef je alleen nog maar je favoriete stuk taart klaar te maken.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

ingrediënten:

500 g BAM witte chocolade
200 g zware room
100 g ongezouten boter op kamertemperatuur, in stukjes gesneden

Instructies:

voorbereidingsproces:

Breng de zware room aan de kook en laat even pruttelen.

Giet de verwarmde zware room over de chocolade en roer met een garde tot alle chocolade gesmolten is.

Voeg de stukjes boter toe en roer tot het mengsel glad is.

Dek af met huishoudfolie en laat afkoelen op kamertemperatuur.

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Witte chocolade, 500 g

11,90 €

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-1,19 €

Totaal:

11,90 €10,71 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Havermout 2 GO, Bosvruchten, met zoetstof

(6 Beoordelingen)

1,99 €

Glutenvrij

Niet op voorraad

Bundel Grote Snoepjes

(26 Beoordelingen)

83,60 €

Niet op voorraad

Veganistisch
Aanbevolen
FIT

Vanillepasta, 50 g

(27 Beoordelingen)

4,90 €

Appelstrudel set

16,70 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min