Bestel uiterlijk op 23 april voor verzending vóór de meivakantie ☀️. Vanwege vakantie worden alle latere bestellingen na 4 mei verzonden 🍫.

Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Veganistische chocoladeroulade zonder eieren en melk

Veganistische chocoladeroulade zonder eieren en melk

Name: Veganistische chocoladeroulade zonder eieren en melk
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kopje bloem voor alle doeleinden; ⅓ kopje cacaopoeder; ½ kopje bruine suiker; 2 eetlepels maïzena; 1 theelepel bakpoeder; ¼ theelepel zuiveringszout; 1 theelepel azijn; ¼ kopje plantaardige olie; ½ kopje pekel van kikkererwten uit blik; ½ theelepel vanille-extract; korrel zout; ½ el cacaopoeder; ½ theelepel maïzena; plantaardige room; jam naar smaak

(1)

Voorbereidingstijd: 1 h 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 15

veganistische chocoladeroulade zonder eieren en melk

Sta je te watertanden bij het zien van een chocoladebroodje, maar kun je het je niet veroorloven omdat je eieren en zuivel vermijdt ? Geen probleem, hier is een recept voor een chocoladeroulade zonder allergenen en dierlijke voedingsmiddelen.

Roterend dessert

Heb je je ooit afgevraagd hoe dit dessert aan zijn naam komt? Zoals de meeste culinaire meesterwerken komt het woord ''''roulade'''' uit het Frans - rouler is Frans voor draaien, rollen of draaien. In het Sloveens noemen we het ook rollen, dus de term is ons allesbehalve vreemd. We hebben het aan de inventieve chef-koks te danken dat we roulades niet alleen in hun zoete vorm kennen, maar ook in hun hartige vorm. Terwijl de zoete versies van roulades meestal na de maaltijd worden gegeten, zijn de hartige versies ook geweldig als een op zichzelf staand gerecht met vlees, groenten of kaas. Zoete versies van roulades daarentegen bestaan meestal uit biscuit met daarop chocolade, jam, fruit en verschillende crèmes en andere toevoegingen zoals noten of kleurrijke hagelslag.

Een eenvoudig recept voor een heerlijke veganistische chocolade roulade

Meestal, tot grote ergernis van veganisten of mensen die om verschillende redenen dierlijk voedsel vermijden, zijn de hoofdingrediënten van een chocoladerol - naast chocolade natuurlijk - melk en eieren. Maar omdat bijna alles met een beetje moeite en vindingrijkheid in de keuken kan worden gemaakt, kan een chocoladebroodje ook "veganistisch" zijn. Het is niet alleen zuivel- en eivrij, maar ook vrij van andere allergenen - geen noten, hazelnoten, pinda''s, sesam en soja. Je vindt alle ingrediënten die je nodig hebt in je keuken en er is niet veel handigheid voor nodig om het te maken, dus ga aan de slag!

Benodigdheden:

- kleine kom
- grotere kom
- spatel
- bakplaat
- bakpapier
- plastic voedselfolie

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

Ingrediënten voor de biscuittaart:

1 kopje bloem voor alle doeleinden
⅓ kopje cacaopoeder
½ kopje bruine suiker
2 eetlepels maïzena
1 theelepel bakpoeder
¼ theelepel zuiveringszout
1 theelepel azijn
¼ kopje plantaardige olie
½ kopje pekel van kikkererwten uit blik
½ theelepel vanille-extract
korrel zout

ingrediënten voor het glazuur:

½ el cacaopoeder
½ theelepel maïzena

ingrediënten voor de crème:

plantaardige room
jam naar smaak

Instructies:

voorbereidingsprocedure:

Maak in een kleine kom het glazuur - meng het cacaopoeder en de maïzena.

Voeg in een grote kom de ingrediënten voor de cake samen - eerst de droge ingrediënten: bloem, cacaopoeder, maïzena, zuiveringszout, zout en suiker en roer tot alle ingrediënten volledig zijn gecombineerd.

Voeg de natte ingrediënten: pekel, olie, azijn en vanille-extract toe aan dit mengsel en meng de droge en natte ingrediënten vervolgens goed door elkaar met een spatel.

Bekleed een bakplaat met bakpapier, verdeel het voorbereide mengsel gelijkmatig over de plaat en plaats deze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 190 °C.

Haal de bakplaat na 15 minuten uit de oven om de biscuit een beetje af te laten koelen (ongeveer 20-30 minuten).

Als de cake is afgekoeld, bestrooi je hem met een mengsel van cacaopoeder en maïzena om een dik glazuur te maken.

Rol de spons met behulp van bakpapier langzaam en voorzichtig tot een rol en laat deze op het aanrecht volledig afkoelen. Wanneer het deeg volledig is afgekoeld, haal je het uit de verpakking.

Smeer een dun laagje jam op de cake en een dun laagje opgeklopte plantaardige room bovenop.

Rol de spons langzaam en voorzichtig opnieuw, maar verwijder dit keer steeds het bakpapier. Zodra het deeg is uitgerold, bedek je het met hetzelfde bakpapier en wikkel je het geheel in voedselveilig plasticfolie. Leg de rol minstens 20 minuten in de koelk

Wanneer de chocoladeroulade volledig is afgekoeld, verwijder je de folie en het bakpapier en snijd je de roulade in stukken.

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Cacaopoeder, 500 g

16,90 €

Frambozendressing, 200 g

4,90 €

Niet op voorraad

Mangotopping, 200 g

4,90 €

Passievruchtendressing, 200 g

4,90 €

Aardbei dressing, 200 g

3,90 €

Niet op voorraad

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-2,67 €

Totaal:

26,70 €24,03 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Lactosevrij
Veganistisch
Nieuw

FIT
Beste verkoper
Veganistisch

Gevriesdroogde aardbeien, 40 g

(92 Beoordelingen)

5,90 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min