info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Voor vanillecrème:
- 40 g boter
- 500 ml melk
- 100 g kristalsuiker
- 30 g zetmeel
- 1 ei (middelgroot)
- 2 pompjes BAM vanillepasta
- 4 eierdooiers (middelgroot)
Voor het spuiten van room :
- ca. 450 g vanillevulling
- een paar druppels kokosnootextract of een eetlepel kokosroom
- 250 g mascarpone kaas
- 20 g poedersuiker of naar smaak
- geraspte kokos
Voor biscuitgebak:
- 55 g gesmolten en afgekoelde kokosnootboter/olie
- 80 ml melk
- 1 ei (middelgroot)
- 70 g kristalsuiker
- 80 g bloem voor alle doeleinden
- 35 g gemalen amandelen
- 5 g bakpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- 15 g geraspte kokos
Instructies:
Voorbereiding:
1
Bereid eerst de vanillevulling voor, want die moet goed gekoeld zijn. Breng in een steelpan de melk op middelhoog vuur aan de kook. Meng de eierdooiers, het ei, de suiker, het zetmeel en de vanille tot een gladde massa. Haal de kokende melk van het vuu
2
Maak daarna het biscuitbeslag. Meng in een kleinere kom alle droge ingrediënten met een garde. Meng in een andere, grotere kom het ei, de melk en de kokosolie met een handmixer. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix met een ha
3
Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed de muffinvorm met papieren bakvormpjes. Bewaar ongeveer 450 g vanillevulling in de koelkast en vul de spuitzak met een rond spuitmondje met de rest van de vulling. Vul elk papieren zakje met een theelepel beslag,
4
Plaats het blik in een voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten. Haal de gebakken cupcakes uit de oven en laat ze 5 minuten in het blik afkoelen. Laat de cupcakes volledig afkoelen op een koelrek.
5
Meng de mascarpone met het kokos-extract, de suiker en de vanillevulling tot een gladde massa. Doe de vulling over in een spuitzak met een groot stervormig spuitmondje en spuit het bovenop de afgekoelde cupcakes.
6
Bestrooi de cupcakes met amandelschilfers en geraspte kokos.
Lactosevrij
Veganistisch
Glutenvrij
Beste verkoper
Taart 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español