Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Taart /
Monoportion taart met pistache en framboos

Monoportion taart met pistache en framboos

Name: BAM Recept: pistache-frambozentaart
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 4 eieren; 100 g suiker; 60 g bloem; 1 theelepel bakpoeder; 80 g BAM Crunchy pistache-eiwitspread met zoetstof; 40 ml melk; 400 ml zoete room; 200 ml melk; 30 g suiker; 6 gelatineblaadjes (of 10 g gelatinepoeder); 200 g BAM Frambozenjam zonder toegevoegde suiker; 10 ml citroensap; 150 g BAM witte chocolade; 50 ml zoete room; BAM Gevriesdroogde frambozen

(1)

Voorbereidingstijd: 1 h 40 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 15

monoportion taart met pistache en framboos

Als je op zoek bent naar iets speciaals, dan zijn deze pistache- en frambozendesserts een aanrader!

De pistachecake is zacht en rijk, terwijl de frambozencrumble het dessert een echte frisheid geeft. De witte chocoladecrème is de kers op de taart, licht en romig. De gevriesdroogde frambozenversiering tilt je dessert naar een hoger niveau.

Dit dessert vraagt wat geduld om te bereiden, maar het resultaat is het waard - het smelt gewoon in je mond!

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

Voor de pistachecake:

4 eieren
100 g suiker
60 g bloem
1 theelepel bakpoeder
80 g BAM Crunchy pistache-eiwitspread met zoetstof
40 ml melk

Voor de frambozencurd:

400 ml zoete room
200 ml melk
30 g suiker
6 gelatineblaadjes (of 10 g gelatinepoeder)
200 g BAM Frambozenjam zonder toegevoegde suiker
10 ml citroensap

Voor witte chocoladeganache:

150 g BAM witte chocolade
50 ml zoete room

Voor decoratie:

BAM Gevriesdroogde frambozen

@bamchocolate.com Bereid deze heerlijke vakantietraktatie in de vorm van een monotaart! ? INGREDIËNTEN: Pistachecake: - 4 eieren - 100 g suiker - 60 g bloem - 1 theelepel bakpoeder - 80 g BAM proteïne pistachepasta met stukjes - 40 ml melk Frambozencake: - 400 ml zoete room - 200 ml melk - 30 g suiker - 6 blaadjes gelatine (of 10 g gelatinepoeder) - 200 g BAM frambozenjam - 10 ml lem PROCEDURE: 1. Pistachecake: - Verwarm de oven voor op 180°C en bereid een bakplaat bekleed met bakpapier. - Klop de eieren en suiker luchtig. - Roer gezeefde bloem en bakpoeder erdoor en meng voorzichtig. - Voeg pistachepasta en melk toe. Meng voorzichtig door het mengsel. - Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat en bak ongeveer 12-15 minuten. Laat volledig afkoelen. - Snijd de gewenste vormen uit met behulp van ringen of uitstekers. 2. Frambozenjam: - Week gelatineblaadjes in koud water (of bereid gelatine in poedervorm volgens de gebruiksaanwijzing). - Verwarm de zware room, melk en suiker bijna tot aan de kook - Haal van het vuur en roer de gezwollen gelatine erdoor tot deze volledig is opgelost. - Voeg BAM-frambozenjam toe. - Giet het mengsel in de vormpjes op de afgekoelde pistachecake. Plaats minstens 4 uur in de koelkast om uit te harden. 3. Witte chocolade ganache: - Giet de warme zoete room over de BAM witte chocolade. - Laat volledig afkoelen (bij voorkeur 6 uur of een nacht in de koelkast). - Klop het afgekoelde mengsel op tot je een stevige, luchtige crème krijgt die geschikt is om te spuiten. 4. Montage en decoratie: - Spuit de witte chocoladeganache met een spuitzak op de frambozenganache. - Bestrooi met gevriesdroogde frambozen voor de finishing touch. ##bamchocolade##kerstdesserts##vakantie dessert##monocake#vakantie dessert ♬ Jingle Bell Rock - Kerstliedjes

Instructies:

Voor de pistachecake:

Verwarm de oven voor op 180 °C en bereid een met bakpapier beklede bakplaat voor.

Klop de eieren en suiker tot het mengsel licht en luchtig is.

Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en meng voorzichtig.

Voeg BAM Crunchy Pistachio Protein Spread met zoetstof en melk toe. Spatel voorzichtig door het mengsel.

Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat en bak ongeveer 12-15 minuten. Laat volledig afkoelen.

Snijd de gewenste vormen uit met behulp van de ringen of de monoportion mallen.

Voor de frambozencurd:

Week de gelatineblaadjes in koud water (of bereid het gelatinepoeder zoals aangegeven).

Breng de zoete room, melk en suiker bijna aan de kook.

Haal van het vuur en roer de gezwollen gelatine erdoor tot deze volledig is opgelost.

Voeg BAM Frambozenjam zonder toegevoegde suiker toe.

Giet de kwark in de vormpjes bovenop de afgekoelde pistachecake. Zet minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.

Voor witte chocoladeganache:

Giet de warme zoete room over de BAM Witte Chocolade.

Laat volledig afkoelen (idealiter 6 uur of een nacht in de koelkast).

Klop het afgekoelde mengsel tot je een stevige, luchtige crème hebt die geschikt is om te spuiten.

Voor decoratie:

Spuit met een spuitzak de witte chocoladeroom op de frambozencrumble.

Werk af met BAM gevriesdroogde frambozen voor de kers op de taart.

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Aanbevolen
Nieuw
Beste verkoper

Niet op voorraad

Robijnchocolade, 500 g

17,90 €

Niet op voorraad

Nieuw
Glutenvrij

-15%

Niet op voorraad

Mangodressing, 1000 g

19,90 € 16,92 €

-15%

Niet op voorraad

Pluizige Dessert Set

(9 Beoordelingen)

16,80 €

Niet op voorraad

Aardbeiendromen

(1 Beoordelingen)

22,70 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min