Macarons met warme chocoladesmaak

Een hap in een delicaat Frans koekje, ook wel macaron genoemd, vult je mond met de smaak van warme chocolademelk. De smaak doet denken aan de eerste slok heerlijke warme chocolademelk. En omdat we ons nauwelijks een kop warme chocolademelk zonder marshmallows kunnen voorstellen, hebben we die natuurlijk aan dit recept toegevoegd. De marshmallowvulling smelt in je mond. Warme chocolade bitterkoekjes zijn de feestelijke koekjes van de feestdagen en zullen ongetwijfeld indruk maken op iedereen op je feestelijke feestje.

Hier zijn enkele BAM-tips waar je je aan moet houden bij het maken van de bitterkoekjes:

• Pas op dat je geen eidooiers in het eiwit mengt. Als je eiwitten door eidooiers mengt, zullen ze helaas niet los en luchtig worden! We raden je aan om elk eiwit zorgvuldig apart te scheiden.
• Gebruik een keukenweegschaal. Het is belangrijk om nauwkeurig te zijn bij de bereiding van de macarons, dus we raden aan om een keukenweegschaal te gebruiken. Zo weet je zeker dat je de juiste hoeveelheid ingrediënten doseert.
• Zorg ervoor dat de oventemperatuur laag is. Macarons hebben een lage en gelijkmatige oventemperatuur nodig om te voorkomen dat ze barsten of te bruin worden. Zorg ervoor dat je oven is ingesteld op 150°C.

Als je de bereiding zelf nog steeds te moeilijk vindt, hebben we nog een truc voor je. BAM Macaroon Mix zal de angst en het beven wegnemen die elke banketbakker of patissier bijna zeker voelt voordat hij of zij macarons gaat maken. De mix creëert een volgzame massa waarmee je 20 macarons kunt maken. De bereiding is absoluut eenvoudig, want je hoeft alleen water toe te voegen.