info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Za:
Voor macaroni:
- 1 zak BAM macaronimix
- 50 ml water (kamertemperatuur)
- Een beetje gele kleurstof (optioneel)
Voor de citroencrème:
- 60 g boter (kamertemperatuur)
- 60 g roomkaas (kamertemperatuur)
- 120 g poedersuiker
- 1 eetlepel citroensap
- Geraspte schil van 1 biologische citroen
- ½ eetlepel BAM vanillepasta
- Snufje zout
Voor decoratie:
- Verse muntblaadjes (optioneel, als citroendetail)
@bamchocolate.com BAM ? Easy Lemon Macarons Recipe | Light, Creamy & Delicious Perfectly crisp, with a slightly crunchy crust and a soft centre. These lemon macaroons are a real summer indulgence - light, aromatic and just the right amount of sweet. The BAM macaron mix makes them easy to prepare and the lemon cream adds a special fresh finish. They are at their best the next day, when the flavours have melded and the texture has fully set. ? Ingredients 1. For the macarons: 1 packet BAM macaron mix 50 ml water (room temperature) A little yellow food coloring (optional) 2. For the lemon cream: 60 g butter (room temperature) 60 g cream cheese (room temperature) 120 g powdered sugar 1 tbsp lemon juice Zest of 1 organic lemon ½ tbsp BAM vanilla paste A pinch of salt 3. For decoration: Fresh mint leaves (optional, as a lemon detail) ?? Instructions 1. Prepare the macaron mixture: In a bowl, mix the BAM macaron mix with water and add a few drops of yellow food coloring. Beat with an electric mixer for 5 minutes, until you get a smooth, glossy mixture. 2. Shape the macarons: Transfer the mixture into a piping bag and pipe even rounds of about 10 g each onto a baking tray lined with parchment paper. Let them rest for 15–20 minutes, until a thin crust forms on the surface. 3. Bake: Bake the macarons in a preheated oven at 150 °C (fan or top + bottom heat) for 15–18 minutes. Once baked, let them cool completely, then carefully remove from the parchment. 4. Prepare the lemon cream: In another bowl, mix butter, cream cheese, powdered sugar, lemon juice, zest, vanilla paste, and a pinch of salt. Beat until smooth and airy. 5. Assemble the macarons: Pipe lemon cream onto half of the macarons. Optionally, add a small mint leaf as a “lemon detail,” then cover with the other half. 6. Chill and serve: Place the macarons in the fridge overnight so the cream sets and the flavors blend. They’re best the next day! bamchocolate #mojacokolada #bamspices #howto #howtomake #baking #cooking #spice #becomeamaster
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Instructies:
Bereid het macaronimengsel:
1
Meng in een kom de BAM-mix met water en voeg een paar druppels gele kleurstof toe.
2
Klop met een elektrische mixer gedurende 5 minuten tot je een glad, glanzend mengsel hebt.
Ontwerp macroons:
1
Doe het mengsel over in een spuitzak en spuit gelijkmatige hoopjes van ongeveer 10 gram op een met bakpapier beklede bakplaat.
2
Laat ze 15-20 minuten rusten zodat er een dun korstje op het oppervlak ontstaat.
Bak:
1
Bak de macarons 15-18 minuten in een voorverwarmde oven op 150 °C (geventileerd of onderste + bovenste verwarming).
2
Eenmaal gebakken, volledig afkoelen en dan voorzichtig van het papier halen.
Bereid de citroencrème:
1
Meng in een andere kom de boter, roomkaas, poedersuiker, citroensap, schil, vanillepasta en een snufje zout.
2
Klop tot je een gladde en luchtige crème hebt.
Macrone composities:
1
Besmeer de helft van de bitterkoekjes met citroencrème.
2
Voeg desgewenst een klein vers muntblaadje toe als "citroendetail" en bedek het met de andere helft.
Koelen en serveren:
1
Zet de macarons een nacht in de koelkast zodat de crème kan opstijven en de smaken zich kunnen mengen. Ze zijn de volgende dag het lekkerst!
FIT
Veganistisch
Lactosevrij
Glutenvrij
Aanbevolen
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español