Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Kokosblokjes

Kokosblokjes

Name: Kokosblokjes
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 2 kopjes bloem voor alle doeleinden; ½ kopje boter, verwarmd tot kamertemperatuur; ¾ kopje kristalsuiker; ½ kopje melk; 2 eieren; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel vanillesuiker; korrel zout; 3 theelepels margarine; 2 kopjes poedersuiker; 1/3 kopje cacaopoeder; 2 kopjes kokosmeel; een scheutje rum (optioneel)

(1)

Voorbereidingstijd: 3 h 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 14

Een eenvoudig en snel dessert, populair bij zowel meesterkoks als pure beginners in de keuken.

Wist je dat kokosblokjes uit Australië komen?

Kokosblokjes zijn een Australisch dessert in de vorm van kleine blokjes bedekt met chocolade en gerold in kokosmeel. In Australië heten ze Lamington, genoemd naar Lord Lamington, die rond de eeuwwisseling van de 19e eeuw gouverneur van Queensland was. Sommige bronnen beweren echter dat de blokjes naar zijn vrouw zijn vernoemd en de bronnen zijn het niet eens over de meester die het heerlijke recept voor de blokjes heeft bedacht.

De uitvinder wordt het vaakst genoemd als de chef-kok van Lord Lamington, Armand Galland, die het recept zou hebben bedacht in een tijdsnood toen hij de onaangekondigde gasten van Lamington moest bedienen. Omdat hij geen tijd had om alle ingrediënten voor het dessert te kopen, gebruikte hij een restje vanillecake van de vorige dag. Hij doopte de stukken cake in gesmolten chocolade en rolde ze in kokos. De gasten waren meer dan onder de indruk van het gerecht, want kokos was in die tijd onbekend in Europa en Galland had er kennis mee gemaakt door zijn vrouw, die van Tahiti kwam, een eiland waar kokos een integraal onderdeel van de lokale keuken was.

Een eenvoudig recept voor kokosblokjes

Kokosblokjes zijn populair over de hele wereld. Na Australië veroverden ze al snel Nieuw-Zeeland, de Verenigde Staten en Afrika, maar in Europa zijn ze het populairst in Slovenië, Kroatië, Hongarije, Servië, Bosnië en Herzegovina en Roemenië. In Australië is er zelfs elk jaar een dag aan gewijd op 21 juli, wanneer ze overal in het land worden bereid en verkocht voor het goede doel. Trakteer jezelf op dit lichte en heerlijke Australische dessert!

Ingrediënten:

Grote kom
kleinere kom
garnalen
elektrische mixer
spatel
vork
vierkante bakplaat met een diameter van 20 cm
bakpapier
transparante voedselfolie

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

ingrediënten voor het deeg:

2 kopjes bloem voor alle doeleinden
½ kopje boter, verwarmd tot kamertemperatuur
¾ kopje kristalsuiker
½ kopje melk
2 eieren
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel vanillesuiker
korrel zout

ingrediënten voor de dressing:

½ kopje melk
3 theelepels margarine
2 kopjes poedersuiker
1/3 kopje cacaopoeder
2 kopjes kokosmeel
een scheutje rum (optioneel)

Instructies:

voorbereiding van het deeg:

Klop in een grote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.

Klop in een kleine kom de boter met een elektrische mixer tot hij helemaal zacht is. Voeg dan de suiker toe en mix tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg dan één voor één de eieren toe en klop opnieuw goed met een elektrische mixer. Voeg de vanillesuik

Verdeel het spateldeeg gelijkmatig over de bakplaat, die je van tevoren hebt beschermd met bakpapier. Bak ongeveer 25-30 minuten op 180 °C, of tot het deeg doorbakken is. Je kunt dit controleren door een vork in het deeg te steken. Als er stukjes deeg aan

Wanneer het deeg volledig gekoeld is, snijd je het in 16 blokjes en wikkel je elk blokje in doorzichtig huishoudfolie. Zet de blokjes minstens 2 uur in de koelkast.

bereiding van de dressing:

Verwarm de melk, margarine, suiker en cacaopoeder in een steelpan en kook tot alle ingrediënten gecombineerd zijn. Roer steeds voorzichtig tijdens het koken.

Als de dressing een beetje is afgekoeld, kun je nog een beetje rum toevoegen en nog een keer goed roeren.

Strooi de kokos op een bord of werkvlak. Doop de uitgesneden blokjes eerst in de chocolade en rol ze dan in de kokos.

Laat de kokosblokjes afkoelen voordat je ze serveert aan het gezelschap van je keuze.

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Glutenvrij

Niet op voorraad

Cakepops & ijslolly''s Set snoepgoed

(2 Beoordelingen)

57,30 €

Niet op voorraad

Beste verkoper

Hazelnoot Warme Chocolade, 220 g

(45 Beoordelingen)

5,90 €

-20%

Witte Chocolade Wijn

(31 Beoordelingen)

19,90 € 15,92 €

-20%

DUO Topping Geschenkset

10,90 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min

Kokosblokjes

Voorbereidingstijd: 3 h 30 min

Moeilijkheid: 2

Aantal ingrediënten: 14

Ingrediënten:

ingrediënten voor het deeg

2 kopjes bloem voor alle doeleinden
½ kopje boter, verwarmd tot kamertemperatuur
¾ kopje kristalsuiker
½ kopje melk
2 eieren
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel vanillesuiker
korrel zout

ingrediënten voor de dressing

½ kopje melk
3 theelepels margarine
2 kopjes poedersuiker
1/3 kopje cacaopoeder
2 kopjes kokosmeel
een scheutje rum (optioneel)

Instructies:

voorbereiding van het deeg

	Klop in een grote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
	Klop in een kleine kom de boter met een elektrische mixer tot hij helemaal zacht is. Voeg dan de suiker toe en mix tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg dan één voor één de eieren toe en klop opnieuw goed met een elektrische mixer. Voeg de vanillesuik
	Verdeel het spateldeeg gelijkmatig over de bakplaat, die je van tevoren hebt beschermd met bakpapier. Bak ongeveer 25-30 minuten op 180 °C, of tot het deeg doorbakken is. Je kunt dit controleren door een vork in het deeg te steken. Als er stukjes deeg aan
	Wanneer het deeg volledig gekoeld is, snijd je het in 16 blokjes en wikkel je elk blokje in doorzichtig huishoudfolie. Zet de blokjes minstens 2 uur in de koelkast.

bereiding van de dressing

	Verwarm de melk, margarine, suiker en cacaopoeder in een steelpan en kook tot alle ingrediënten gecombineerd zijn. Roer steeds voorzichtig tijdens het koken.
	Als de dressing een beetje is afgekoeld, kun je nog een beetje rum toevoegen en nog een keer goed roeren.
	Strooi de kokos op een bord of werkvlak. Doop de uitgesneden blokjes eerst in de chocolade en rol ze dan in de kokos.
	Laat de kokosblokjes afkoelen voordat je ze serveert aan het gezelschap van je keuze.

BAM Chocolade

Bakaccessoires

Geschenken

FIT-producten

BAM-ambassadeurs

Producten te koop