info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Ingrediënten:
- 500 ml slagroom
- 1 BAM vanillestokje
- 100 g suiker, plus extra voor karameliseren
- 6 eidooiers
- water, voor waterbad
Instructies:
Instructies:
1
Giet de room in een middelgrote steelpan. Snijd het BAM vanillestokje voorzichtig in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit met een mes. Voeg zowel het stokje als de zaadjes toe aan de room. Verwarm de room langzaam op middelhoog vuur tot het bi
2
Klop in een grote kom de eidooiers en suiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het mengsel licht en romig is.
3
Giet de vanilleroom door een zeef bij het eidooiermengsel en roer voortdurend met een garde. Giet het mengsel vervolgens terug in het schone glas en verwarm het op een laag vuur tot het dik genoeg wordt om de achterkant van een lepel te bedekken. Zorg erv
4
Verwarm de oven voor op 150°C. Verdeel het voorbereide mengsel gelijkmatig over de vuurvaste schaaltjes. Plaats de schaaltjes in een diepe bakvorm en giet het hete water in de vorm zodat het tot halverwege de schaaltjes komt. Zet de bakplaat voorzichtig i
5
Laat de gebakken crème brulée afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem dan minstens 2 uur in de koelkast. Bestrooi elk dessert voor het serveren met een gelijkmatige laag suiker en karameliseer de suiker met een keukenbrander tot hij goudbruin is. Als je
6
Serveer direct na het karameliseren om te genieten van het contrast tussen de koude vla en de warme gekarameliseerde korst.
FIT
Glutenvrij
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español