Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Kaascake met chocolade

Kaascake met chocolade

Name: Kaascake met chocolade
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g babykoekjes; 50 g gesmolten boter; 2,5 dcl zoete room; 250 g mascarpone; 250 g smeltkaas; 400 g witte chocolade; 300 g bosbessen; 50 g suiker; citroensap; 10 g gelatinepoeder

(1)

Voorbereidingstijd: 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 11

BAM witte chocolade is een zeer veelzijdige, Belgische kwaliteitschocolade. Hij is ideaal voor mouleren, pralines, crèmes, mousses, ganaches, ijsjes, koekjes, biscuits, biscuittaarten en andere romige chocoladestructuren. De chocolade wordt gevormd in kleinere druppels voor een sneller en gelijkmatiger smelten van de chocolade. Het is een lichte en romige chocolade met een evenwichtige melksmaak.

Deze keer hebben we witte chocolade gebruikt in een recept voor chocolade-cheesecake.

CHOCOLATE tip: je kunt de ingrediënten voor de vulling vervangen door Cheesecake Mix, 200g.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

ingrediënten voor de basis:

100 g babykoekjes
50 g gesmolten boter

ingrediënten voor de vulling:

100 g babykoekjes
2,5 dcl zoete room
250 g mascarpone
250 g smeltkaas
400 g witte chocolade

ingrediënten voor de dressing:

300 g bosbessen
50 g suiker
citroensap
10 g gelatinepoeder

Instructies:

voorbereidingsprocedure:

Maal de babykoekjes fijn en voeg de gesmolten boter toe. Meng goed en verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat.

Zet de bakplaat in de koelkast om het mengsel op te stijven. Breek ondertussen de witte chocolade in kleine stukjes en smelt deze boven een waterbad of in de magnetron.

Klop de zoete room op en voeg deze toe aan de gesmolten chocolade. Voeg de gesmolten kaas en mascarpone toe.

Verdeel het chocolademengsel gelijkmatig over de bodem van de bakplaat en plaats deze terug in de koelkast om op te stijven.

Maak vervolgens de dressing. Pureer de bosbessen in een kom, voeg de suiker en het sap van een citroen toe.

Voeg de gelatine toe, bereid volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Verdeel het fruitmengsel gelijkmatig over de vulling in de bakvorm en plaats in de koelkast.

Zodra de cake is opgesteven, is hij klaar om te serveren.

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Beste verkoper
Glutenvrij

Pistachepasta, 200 g

(342 Beoordelingen)

13,90 €

FIT Ontbijt, Chocolade en banaan, 20 stuks

(2 Beoordelingen)

25,47 €

Beste verkoper
Glutenvrij

Melkchocolade, 500 g

Gebakpakket Romige fantasie

34,50 € 26,90 €

-22%

Niet op voorraad

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min