info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
ingrediënten voor de biscuittaart:
- 3 eieren - gescheiden in eigeel en eiwit
- 50 g suiker
- 125 g witte bloem type 500
- een half zakje bakpoeder
- 1 pompje BAM vanillepasta
- 50 ml water of melk
- 50 ml olie
ingrediënten voor de kokosroom:
- 125 g gesmolten BAM witte chocolade
- 20 g instant gelatinepoeder
- 375 g slagroom (zeer goed gekoeld, minstens 10 uur in de koelkast voor gebruik)
- 135 g BAM witte kokospasta
- 20 g grof gemalen kokosmeel
ingrediënten voor het glazuur:
- 230 g BAM witte chocolade
- 135 -150 g slagroom of zware room
- 80 g BAM witte kokospasta
Instructies:
bereiding van de biscuittaart:
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2
Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom.
3
Klop in een aparte kom de eiwitten stijf en romig.
4
Klop in een aparte kom de eidooiers, suiker en vanillepasta. Mix met een handmixer op hoge snelheid tot het mengsel glad, luchtig en licht is (ongeveer 4 minuten).
5
Voeg de olie en melk/water toe en meng.
6
Voeg onder voortdurend roeren geleidelijk het bloemmengsel toe. Blijf roeren tot een glad mengsel zonder klontjes ontstaat.
7
Spatel dan met een siliconen spatel langzaam de eiwitten erdoor en meng voorzichtig zonder alle lucht eruit te laten. Blijf dit doen tot het mengsel glad is.
8
Giet het biscuitbeslag in een bakplaat (18 cm diameter) bekleed met bakpapier en bak 30 minuten, of tot een tandenstoker die je in de cake steekt er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen en snijd dan de bovenkant van de spons af zodat er een plat oppervl
bereiding van kokosnootcrème:
1
Klop de slagroom en gelatine in een grote kom tot er stijve slagroom ontstaat. Voeg de gesmolten, licht afgekoelde witte chocolade, kokosmeel en kokospasta toe en roer tot alles is gecombineerd tot een glad, klontvrij mengsel.
2
Verdeel de crème over de afgekoelde cake en zet minstens 5 uur of een nacht in de koelkast. Maak na het afkoelen het chocoladeglazuur.
bereiding van het glazuur:
1
Smelt de witte chocolade in een waterbad of in de magnetron. Laat lichtjes afkoelen. Verwarm ondertussen de room op een middelhoog vuur en haal hem eruit voordat hij kookt. Voeg het dan geleidelijk toe aan de gesmolten chocolade, onder voortdurend roeren
2
Haal de afgekoelde cake voorzichtig van de bakplaat en leg hem op een rooster. Giet het bereide glazuur over de cake en bestrooi met amandelen en grof kokosmeel.
3
De taart is het lekkerst als je hem koud serveert, dus rechtstreeks uit de koelkast!
Glutenvrij
Nieuw
Aanbevolen
Beste verkoper
Veganistisch
Lactosevrij
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español