Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
/
Gebakken appelringen

Gebakken appelringen

Name: Gebakken appelringen
Total time: 30 min
Ingredients: 4 middelgrote appels; 2 eetlepels rietsuiker; 2 eetlepels rum; 1 eetlepel citroensap; 120 g bloem + 2 eetlepels bloem; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel kaneel; korrel zout; 140 ml tarwebier; 2 eieren; plantaardige olie; BAM Bosbessendressing; BAM hazelnootpasta; BAM nootachtige banaan

(1)

Voorbereidingstijd: 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 14

Appelbeignets , ook wel Apfelküchle of Apfelbeignets genoemd, zijn een van de populairste desserts in Duitsland, vooral in de herfst en tijdens het Oktoberfest.

Maar om appelbeignets tot een succes te maken, moet je drie regels volgen:

Week de appels in rum (of andere sterke drank), suiker en citroensap;
gebruik bierbeslag gemaakt met Beiers tarwebier;
Splits de eieren en klop de eiwitten stijf voordat je ze in het bierbeslag vouwt.

Je kunt het weken van de ringen in bier en het apart opkloppen van de eiwitten vervangen door mousserende Amerikaanse cider.

Nog een paar tips over ingrediënten. Kies bloemige appels om mee te koken, zoals gala.

Om de appelringen smaak te geven en te voorkomen dat ze oxideren, week je ze in citroen, suiker en rum terwijl je het deeg maakt. Rum is tegenwoordig een populair ingrediënt in veel Duitse desserts, oorspronkelijk werden sterke dranken zoals obstler, schnaps en kirschwasser gebruikt.

Het spreekt voor zich dat zuiveringszout helpt om het deeg te laten rijzen en zout en kaneel zorgen voor extra smaak.

Het bier moet een Duitse tarwe ale zijn(hefeweizen of weissbier genoemd ) omdat het weinig levende gist bevat. Deze gist maakt het deeg erg aromatisch en helpt ook bij het rijzen.

Andere desserts met appels

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

Voor 14 tot 16 appelbeignets:

4 middelgrote appels
2 eetlepels rietsuiker
2 eetlepels rum
1 eetlepel citroensap
120 g bloem + 2 eetlepels bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel kaneel
korrel zout
140 ml tarwebier
2 eieren
plantaardige olie

Voor de overloop:

Instructies:

Voor appelbeignets:

Schil de appels en snijd ze in ringen. Doe ze in een glazen bak of plastic diepvrieszak en bestrooi ze met suiker. Voeg de rum en het citroensap toe, roer en verdeel gelijkmatig over de ringen. Laat ze vervolgens 30 tot 60

Voeg het bier toe aan het bloemmengsel en roer. Voeg de eidooiers toe en klop om te mengen. Roer de opgeklopte eiwitten erdoor. Laat het deeg 30 tot 60 minuten rusten.

Verhit genoeg plantaardige olie in een koekenpan om de bodem te bedekken met ongeveer 1 cm oliekorst. Doop de appelringen in het beslag en laat het overtollige uitlekken. Bak een paar minuten aan elke kant tot de beignets o

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Hazelnootpasta, 200 g

8,90 €

Niet op voorraad

Frambozentopping, 200 g

4,90 €

Niet op voorraad

Bosbessentopping, 200 ml

4,90 €

Niet op voorraad

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-0,00 €

Totaal:

0,00 €0,00 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Glutenvrij
Aanbevolen

Niet op voorraad

Sappig Chocolade Taart Pakket

(1 Beoordelingen)

77,50 €

Niet op voorraad

Glutenvrij

Niet op voorraad

Witte kokospasta, 5 kg

149,00 €

Niet op voorraad

Glutenvrij
Veganistisch
Lactosevrij

Donkere chocoladedruppels, 5 kg

(2 Beoordelingen)

139,90 €

Lactosevrij
Veganistisch
Aanbevolen

Niet op voorraad

Kruidenmix Golden Milk, 80 g

(9 Beoordelingen)

4,90 €

Niet op voorraad

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min