info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Voor granita:
- 150 g suiker
- 200 ml water
- 2 eetlepels frambozenlikeur
- 500 g frambozen
- geperst sap van een citroen
Voor de balsamico karamel:
- 100 g poedersuiker
- 100 ml zoete room
- 2 eetlepels balsamicoazijn
Instructies:
Voorbereiding:
1
Verwarm in een kleine steelpan de suiker met 200 ml water op een middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur, roer de frambozenlikeur erdoor en laat afkoelen.
2
Meng de frambozen in een keukenmachine met het citroensap en voeg ze dan toe aan de afgekoelde suikersiroop. Zeef het mengsel door een fijne zeef en pureer met de achterkant van een lepel tot een frambozenpuree. Doe dit in
3
Om de balsamico-karamel te maken, voeg je de poedersuiker toe aan een steelpan en laat je dit op een middelhoog vuur koken. Kook, onder regelmatig roeren, tot de suiker vloeibaar wordt en een diepe karamelkleur krijgt.
4
Haal van het vuur en giet al kloppend voorzichtig de room erbij. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en roer de balsamicoazijn erdoor.
5
Verkruimel de granita met een vork en strooi royaal over de vanille-ijsschep en besprenkel met de karamelsaus.
Nieuw
Aanbevolen
Glutenvrij
Lactosevrij
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español