Ingrediënten:
Voor bananenbrood:
- 2 rijpe bananen, gepureerd
- 1/2 kopje yoghurt (je kunt gewone of Griekse yoghurt gebruiken)
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1 ei
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- 1 kop havervlokken
- 1 kop bloem
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel Biscuits & Cakes kruidenmix
- Een paar plakjes banaan voor decoratie (optioneel)
- 1/4 kopje Olie
Instructies:
Instructies:
1
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet hem licht in met boter en bestrooi hem met bloem.
2
Meng in een grote kom de geprakte bananen, yoghurt, bruine suiker, gesmolten boter of olie, ei en BAM vanillepasta. Meng goed.
3
Voeg in een andere kom de havermout, bloem, baking soda, bakpoeder, zout BAM kruidenmix Biscuits & PastriesGoed de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en roer tot je een egaal mengsel hebt.
4
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het glad. Je kunt er een paar plakjes banaan op leggen voor extra smaak en decoratie.
5
Bak het brood in de voorverwarmde oven voor ongeveer 50-60 minuten of tot het goudbruin is en een tandenstoker in het midden van het brood er schoon uitkomt (geen deegsporen).
6
Als het brood gebakken is, haal je het uit de oven en laat je het een paar minuten afkoelen in de bakvorm. Als het brood helemaal is afgekoeld, snijd je het in plakjes en serveer je het. Geniet van sappig bananenbrood met yoghurt en havervlokken!
Glutenvrij