info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Voor biscuitgebak:
- 225 g ongezouten boter, kamertemperatuur
- 300 g poedersuiker
- 65 g bruine suiker
- 3 grote eieren, kamertemperatuur
- 365 g geprakte bananen of ongeveer 4 middelgrote bananen
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- 310 g bloem voor alle doeleinden
- 75 g BAM-cacaopoeder
- 4 g bakpoeder
- 8 g zuiveringszout
- een snufje zout
- 195 g karnemelk, kamertemperatuur
- 175 g zure room, kamertemperatuur
- 100 g BAM donkere chocoladedruppels
voor de bananencrème:
- 42 g instant bananenpudding
- 197 g gezoete gecondenseerde melk
- 110 g melk
- 320 g zoete slagroom
- plakjes banaan
voor de botercrème:
- 450 g ongezouten boter, lichtjes koud
- 285 g BAM pure chocolade
- 80 g zoete slagroom
- 625 g gezeefde poedersuiker
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- een snufje zout
Instructies:
bereiding van de spons:
1
Verwarm de oven voor op 160 °C. Voor de driedubbele chocoladetaart heb je drie bakvormen met een diameter van 20 cm nodig. Je kunt het biscuitdeeg echter ook in één stuk bakken en dan in drie gelijke lagen snijden. Klop in een middelgrote kom de boter en
2
Meng in een aparte middelgrote mengkom de bloem, BAM-cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Klop in een aparte kleine kom de karnemelk en zure room door elkaar. Klop tot alles goed gemengd is. Voeg op lage snelheid afwisselend het bloemmengsel en
3
Verdeel het deeg over drie bakvormen met een diameter van 20 cm, of bak het deeg in één bakvorm en snijd het later in drie gelijke lagen. Bak ongeveer 30 tot 35 minuten, of tot er nog maar een paar vochtige kruimels zichtbaar zijn op een tandenstoker die
bereiding van de bananencrème:
1
Je kunt de bananenvulling het beste de dag voordat je de taart gaat maken klaarmaken. Meng in een middelgrote kom de puddingmix, gezoete gecondenseerde melk en melk. Roer tot de pudding is opgelost. Dek af en zet in de koelkast tot het mengsel hard is. Kl
bereiding van botercrème:
1
Breng de slagroom aan de kook en giet deze over de BAM pure chocoladedruppels. Roer tot het chocolademengsel glad en zijdeachtig is. Klop vervolgens de boter in een kom ongeveer 2 minuten op middelhoge snelheid. Roer het chocolademengsel langzaam door de
de taart in elkaar zetten:
1
Leg de eerste laag biscuit met de bovenkant naar boven op een taartplateau of taartrooster. Smeer de botercrème rond de rand van de cake. Dit maakt het makkelijker om de bananenvulling af te meten. Verdeel de bananenvulling gelijkmatig over de bovenkant v
2
Leg de laatste laag biscuit op de bananenvulling met de bovenkant naar beneden. Smeer een dun laagje botercrème over de hele taart. Bevries de taart 15 minuten en smeer dan de overgebleven botercrème over de taart.
Aanbevolen
FIT
Lactosevrij
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español